Resep Dadar Aci Topping Ayam Saus Tiram, Pengganjal Lapar
Ada beberapa orang yang malas sarapan pagi dengan menu terlalu berat. Ada pula yang enggan sarapan karena bosan dengan menu yang disajikan. Tapi untuk beraktivitas di pagi hari, kamu perlu asupan sebagai energi, lho. Jika kamu bosan, gak ada salahnya untuk membuat menu yang satu ini!
Ada dadar aci dengan topping ayam saus tiram. Sajian ini cocok untuk camilan, pengganjal lapar, atau menu sarapan yang gak terlalu berat. Segera praktikkan resep dadar aci berikut ini dan santap untuk sarapanmu, yuk!
Bahan dan bumbu yang diperlukan
Bahan topping ayam:
- 150 gram dada ayam, potong kecil-kecil
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdt minyak wijen
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/4 sdt garam
Bahan dadar:
- 5 butir telur dikocok lepas
- 2 sdm tepung beras
- 3 sdm tepung tapioka
- 500 ml santan encer
- 1/2 sdt garam
Bahan saus:
- 2 siung bawang putih cincang
- 1/2 butir bawang bombay
- 20 gram kucai dirancang
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdt minyak wijen
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 sdt cabai bubuk
- 1 sdt gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 2 sdm air
- 3 sdm minyak goreng
Cara memasak
- Panaskan panci pengukus, campurkan semua bahan topping ayam, lalu kukus selama 5 menit, aduk-aduk, lalu kukus lagi 5 menit, matikan kompor dan biarkan topping ayam di panci pengukus hingga dingin
- Untuk membuat sausnya, campurkan semua bahan saus, kecuali minyak goreng dipanaskan, aduk rata bahan saus tersebut, lalu siram dengan minyak panas, aduk cepat dan sisihkan
- Setelah itu, kita bikin dadar acinya, campurkan tepung beras dan tapioka, tuangkan santan, aduk rata hingga tidak ada yang menggumpal
- Kocok lepas telur, beri garam, aduk lagi dan sisihkan
- Siapkan wajan, panaskan sedikit minyak, lalu dadar adonan tepung secukupnya, beri kocokan telur, masak hingga matang, dan lakukan hingga adonan habis
- Sajikan dadar aci, beri topping ayam kukus, lalu siram dengan saus, dadar aci pun siap dihidangkan
Tips dadar aci topping ayam lezat
Untuk membuat dadar aci topping ayam ini sangat simpel dan mudah diikuti. Tetapi agar hasilnya maksimal, terapkan tips berikut ini, ya:
- Tentunya kamu harus memilih bahan ayam, tepung, dan telur yang bagus
- Pakai santan dari kelapa segar
- Memasak dadar disarankan untuk memakai wajan atau teflon anti lengket dengan api kecil, seperti sedang membuat omlet. Tujuannya agar tidak mudah gosong
- Untuk sausnya bisa kamu buat lebih pedas atau lebih manis, sesuai selera kamu saja
- Lebih lezat jika dihidangkan selagi panas dan sangat cocok untuk menemani sarapan atau camilan kamu bersama keluarga
Sarapan gak terlalu berat namun tetap enak, masak saja resep dadar aci seperti di artikel ini. Selain lezat, ayam dan telur dalam bahan masakan ini dijamin bikin badanmu ternutrisi, deh. Yuk, cobain!
