Resep Daging Sapi Bumbu Bulgogi, Inspirasi Menu Lebaran yang Berbeda!

02 Mei 2022, 05:41 WIB

ilustrasi bulgogi (foodandwine.com)

Bagi para pecinta masakan Korea mungkin sudah tak asing lagi dengan olahan bulgogi. Memang secara umum bulgogi merupakan olahan daging sapi yang telah dimarinasi sebelumnya dan kemudian dimasak hingga matang.

Penggunaan daging sapi memang saat ini cukup sering diburu, apalagi menjelang perayaan Idulfitri. Olahan daging sapi dengan bumbu bulgogi jelas bisa menjadi inspirasi menu andalan yang wajib dicoba. Jika kamu penasaran ingin membuatnya di rumah, maka kamu dapat mencoba resep masakan mudahnya yang berikut ini.

1. Bahan-bahan yang diperlukan

ilustrasi daging sirloin (greatbritishmeat.com)

Sebelum memulai proses pengolahan, kamu dapat terlebih dahulu mempersiapkan beberapa bahan yang berikut ini.

Bahan-bahan:

1/4 bawang bombay yang diiris tipis
2 daun bawang iris
1/3 wadah soy sauce
3 sendok makan gula pasir
2 sendok makan biji wijen panggang
3 siung bawang putih cincang
1 sendok makan minyak wijen
1/4 sendok teh bubuk cabai
1/4 sendok teh jahe cincang halus
1/8 sendok teh bubuk lada hitam
2 potong medium daging sapi sirloin yang telah diiris
1 sendok teh madu (sesuai selera)

2. Memotong daging terlebih dahulu

ilustrasi memotong daging (cookingwithdog.com)

Langkah awal yang dapat dilakukan adalah dengan memotong daging sapi terlebih dahulu. Kamu dapa memilih potongan daging sapi sesuai selera, sehingga dapat dipilih untuk memotongnya secara tipis atau medium saja.

Jika ingin lebih meresap sempurna maka potongan tipis sangat disarankan. Namun, potongan medium juga boleh-boleh saja, selama proses marinasinya nanti dilakukan lebih lama.

3. Mencampurkan bahan dan memarinasi daging di dalam lemari pendingin

ilustrasi marinasi daging bebek (alexandracooks.com)

Persiapkan satu wadah khusus untuk menampung semua bahan-bahan yang akan digunakan. Jangan lupa tambahkan sedikit air untuk mencampurkannya hingga merata.

Kamu dapat memindahkan potongan daging pada satu wadah khusus, serta tuangkan bumbu marinasi ke dalamnya. Ratakan potongan daging dengan bumbu marinasi, lalu letakan pada lemari pendingin. Proses ini bisa dilakukan lebih dari 24 jam jika ingin meresap sempurna.

4. Masaklah daging pada wajan bersama tuangan madu secukupnya

ilustrasi memasak bulgogi (kimchimari.com)

Persiapkan wajan yang telah diisi dengan sedikit minyak, lalu masukanlah daging yang telah dimarinasi ke dalamnya. Gunakan api medium saja agar dagingnya tidak mudah gosong.

Kamu dapat menambahkan madu secukupnya ke dalam olahan daging dan aduk terus hingga matang, serta aroma harumnya ikut menguar. Jika sudah, sisihkan sejenak terlebih dahulu.

5. Sajikan selagi hangat

ilustrasi bulgogi beef (thespruceeats.com)

Pindahkan daging sapi bumbu bulgogi ini pada piring saji yang telah disediakan sebelumnya. Jangan lupa untuk menaburi olahan ini dengan biji wijen panggang yang telah dipersiapkan.

Kamu dapat langsung menyajikannya selagi hangat bersama sepiring nasi hangat. Proses penyajian ini tentunya cocok untuk dinikmati untuk makan bersama keluarga.

Ternyata sangat mudah untuk membuat olahan daging sapi bumbu bulgogi di rumah. Sajian dagingnya juga memiliki cita rasa bumbu yang meresap sempurna. Bisa jadi inspirasi menu Lebaran, ya!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.