Resep dan Cara Membuat Telur Balado Khas Minang yang Enak

Bahan-bahan:

1. 12 buah telur
2. 12 sendok makan minyak

Bahan untuk bumbu balado:

1. 20 buah cabai merah keriting
2. 8 buah bawang merah
3. 10 siung bawang putih
4. 4 buah tomat
5. 2 sendok makan gula
6. 4 sendok teh garam

1. Rebus telur yang sudah disiapkan ke dalam air mendidih hingga matang. Setelah matang, masukkan ke dalam air dingin supaya mudah dikupas.
2. Panaskan minyak untuk deep frying sebelum menggoreng telur selama satu menit
3. Letakkan bahan-bahan bumbu balado ke dalam food processor atau blender. Blender semua bahan hingga halus, sekitar lima menit
4. Tuang minyak yang sudah disiapkan ke dalam wajan, tunggu hingga panas. Setelah itu, masukkan bumbu balado yang sudah dihaluskan ke wajan panas.
5. Goreng bumbu balado hingga mengeluarkan aroma yang wangi, kemudian tambahkan garam dan gula sesuai selera
6. Taruh kembali telur yang sudah digoreng ke dalam wajan, lalu masak hingga bumbu balado meresap rata. Tandanya, bumbu semakin berkurang di wajan bila dibandingkan sebelumnya dan berwarna lebih matang
7. Setelah itu, matikan kompor dan telur balado siap disajikan

Gimana dengan resep telur balado di atas? Gampang banget kan cara membuatnya, tentunya kamu bisa ikuti langkah-langkahnya di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!