Dimsum biasanya terbuat dari udang atau ayam. Namun, kalau kamu vegetarian atau sedang bosan dengan keduanya, cobalah membuat dimsum dari tahu.
Rasanya gak kalah nikmat, teksturnya pun jadi lebih lembut. Berikut resep dimsum tahu yang bisa kamu coba, cocok untuk vegetarian.
Bahan-bahan:
Siapkan wadah berisi tahu putih, kemudian haluskan dengan garpu. Sisihkan dahulu. Selanjutnya, siapkan food chopper, masukkan dada ayam, telur kocok, dan bawang putih. Proses hingga benar-benar halus.
Campur tahu halus, daun bawang, dan bawang bombay. Tambahkan adonan yang sudah dihaluskan tadi. Aduk hingga tercampur rata. Beri lada bubuk, kaldu jamur, garam, kecap asin, minyak wijen, dan tepung tapioka. Aduk-aduk kembali.
Olesi kulit pangsit dengan minyak. Ambil bahan isian secukupnya, masukkan ke dalam kulit pangsit. Lipat bagian pinggirnya hingga membungkus adonan. Lakukan hingga adonan habis. Tambahkan wortel parut di atasnya.
Olesi bagian dalam panci pengukus dengan minyak. Masukkan dimsum tahu, kukus dengan api sedang selama 10-15 menit hingga matang. Setelah matang, angkat dan sajikan dimsum tahu dengan saus.
Itulah resep dimsum tahu yang cocok untuk camilan di rumah. Enak dan menyehatkan, lho.