Donat kerap dipilih sebagai camilan saat santai. Teksturnya yang lembut dengan topping beraneka macam membuatnya selalu disukai.
Salah satu topping klasik, tapi tak lekang oleh waktu adalah parutan keju. Yuk, bikin donat keju jadul dengan resep di bawah ini!
Bahan utama:
Bahan topping:
Masukkan tepung terigu serbaguna dan tepung terigu tinggi protein ke dalam wadah. Aduk dengan whisk sampai merata.
Setelah itu, tambahkan susu bubuk, kuning telur, gula pasir, dan ragi ke dalamnya. Tuang pula air hangat, lalu langsung uleni sampai menjadi adonan yang kalis.
Campur margarin dengan garam di dalam wadah berbeda. Kemudian, masukkan ke dalam adonan tepung yang sudah kalis. Uleni kembali sampai menjadi adonan yang kalis dan elastis.
Selanjutnya, bulatkan adonan dan letakkan di dalam wadah. Tutup wadah dengan kain bersih dan diamkan selama kurang lebih 40 menit. Tunggu sampai mengembang sempurna.
Apabila sudah mengembang dengan baik, keluarkan dari wadah dan kempiskan adonan. Bentuk menjadi silinder panjang, lalu potong-potong adonan dengan berat masing-masing 50 gram.
Bulatkan kembali adonan yang sudah dibagi dan letakkan di dalam wadah. Istirahatkan kembali selama 15 menit, supaya mengembang maksimal.
Panaskan banyak minyak di wajan hingga mendidih. Ambil satu bulatan adonan dan lubangi bagian tengahnya. Goreng donat sambil diputar bagian tengahnya dengan sumpit agar bentuknya lebih sempurna.
Jika sudah matang, segera angkat. Ulangi hingga adonan donat habis. Saat sudah dingin, olesi permukaannya dengan mentega secukupnya, lalu berikan keju parut di atasnya. Donat keju jadul siap dinikmati, deh.
Gimana, gampang banget, kan? Untuk rasa gak perlu diragukan lagi, sudah pasti enak banget, deh. Selamat mencoba!