Resep Donat Sukun yang Lembut dan Nikmat, Cocok untuk Bekal Piknik

23 Jan 2023, 14:15 WIB

ilustrasi donat sukun (unsplash.com/Towfiqu barbhuiya)

Jika biasanya hanya digoreng, ternyata sukun bisa diolah jadi donat. Rasa manis dari buah sukunnya sendiri sudah lezat, apalagi ditambah beberapa bahan lainnya menjadikan olahan sukun yang satu ini pasti punya banyak penggemar.

Untuk bahannya sendiri juga gak banyak. Mulai dari tepung terigu, susu cair, garam, gula, dan tentu saja bahan utamanya yaitu buah sukun yang sudah dikukus hingga matang.

Jika kebetulan kamu punya buah sukun di rumah, kamu bisa membuat donat sukun sendiri. Berikut resep donat sukun yang nantinya bisa kamu beri topping apa saja!

1. Bahan yang harus disiapkan

ilustrasi buah sukun (commons.wikimedia.org/Aris Riyanto)

Bahan-bahan:

250 gram tepung terigu pro sedang
100 gram buah sukun
80 ml susu cair
1/2 sdt garam
3 sdm gula pasir
1 sdt ragi instan
1,5 sdm mentega

Bahan oles:

Butter cream secukupnya
Meses secukupnya

2. Kukus buah sukun hingga matang

Ilustrasi mengukus (unsplash.com/Frank Zhang)

Kupas kulit sukun hingga bersih. Kemudian cuci dengan air mengalir. Setelah dicuci bersih tiriskan terlebih dahulu. Siapkan panci kukus, isi dengan air dan panaskan terlebih dahulu.

Jangan lupa untuk memotong buah sukunnya terlebih dahulu, ya. Kemudian masukkan ke dalam panci kukus yang sudah panas. Tutup dan kukus kira-kira 20 menit hingga buah sukunnya menjadi matang.

Jika sudah matang kamu bisa mengangkatnya. Dinginkan terlebih dahulu sebelum nantinya dihancurkan untuk dibuat menjadi adonan donat.

3. Buat adonan dan uleni hingga kalis

Iilustrasi membuat adonan (unsplash.com/Nadya Spetnitskaya)

Untuk selanjutnya adalah membuat adonan donat dengan mencampur susu cair, buah sukun, dan tepung terigu. Oya, untuk buah sukunnya bisa kamu hancurkan terlebih dahulu, ya. Bisa gunakan mikser jika ingin tekstur yang lembut.

Kemudian buah yang sudah halus tersebut masukkan ke dalam baskom. Tuang susu cair ke dalamnya. Masukkan tepung terigu yang sudah diayak untuk mendapatkan tepung yang lembut. Masukkan gula pasir dan garam. Lalu uleni hingga adonan menjadi kalis.

Untuk selanjutnya adalah membiarkan adonan donat tersebut mengembang menjadi dua kali lipat. Cukup diamkan saja selama 15 menitan. Jangan lupa untuk menutupnya dengan kain atau dengan plastik, ya.

4. Bagi adonan menjadi beberapa bagian

Ilustrasi membagi adonan (unsplash.com/Petr Sevcovic)

Setelah adonan mengembang, kamu bisa membaginya menjadi beberapa bagian. Bagi adonan sama rata kemudian lubangi tengahnya. Lakukan hingga adonan habis, ya.

Panaskan minyak goreng dalam wajan. Pastikan minyak goreng benar-benar panas jika ingin mulai menggoreng kue donat. Masukkan satu per satu adonan yang sudah dilubangi dan goreng donat hingga warnanya agak kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

5. Olesi dengan butter cream dan meses

Ilustrasi donut sukun (unsplash.com/xandreaswork)

Donat sukun sudah jadi, nih. Manis dari buah sukunnya bakal lebih dominan dan menggoda. Agar lebih nikmat, kamu bisa menambahkan butter cream dan meses sebagai toping-nya.

Olesi butter cream di atas donat sukun secara merata. Tuang meses ke dalam piring yang agak lebar, ya. Tekan bagian kue donat yang terolesi dengan butter cream sehingga meses menempel di donat. Kamu juga bisa melakukannya dengan cara menaburi di atas olesan butter cream. Selanjutnya sajikan.

Donat sukun untuk camilan pun sudah jadi. Tinggal kamu masukkan ke dalam keranjang piknik dan sajikan saat sudah sampai di tempat tujuan. Dijamin bakal disukai oleh keluarga kamu, lho. Khususnya anak-anak.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.