Resep Donat Talas yang Empuk, Bisa Jadi Alternatif Pengganti Kentang

Bahan-bahan:

• 300 gram tepung terigu protein tinggi
• 150 gram talas, kukus dan haluskan
• 100 gram margarin
• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 100 ml air
• 70 gram gula pasir
• 2 butir telur
• 1 bungkus ragi instan
• sejumput garam

Cara membuat:

1. Siapkan wadah, lalu campurkan tepung terigu, talas, ragi, gula, telur, dan air. Uleni hingga kalis.
2. Tambahkan margarin dan garam, lalu uleni kembali adonan hingga benar-benar kalis. Diamkan selama 30 menit.
3. Setelah 30 menit, kempiskan adonan dan bagi jadi beberapa bagian. Bulatkan adonan, lalu lubangi tengahnya. Diamkan kembali selama 10 menit.
4. Panaskan minyak, lalu goreng donat hingga matang dan kecokelatan.
5. Sajikan donat talas selagi hangat. 

Tips memasak:

1. Jangan lupa ayak adonan kering terlebih dahulu, supaya tidak ada adonan yang bergerindil.
2. Goreng adonan dengan api kecil, supaya adonan bisa matang merata dan tidak mudah gosong.
3. Jika suka, kamu bisa menambahkan aneka topping sesuai selera. Misalnya seperti meses, buttercream, gula halus, dan aneka selai. 

Begitulah resep donat talas yang cara membuatnya sangat praktis. Gimana, tertarik mencobanya?