Kalau kamu salah satu pencinta kartun Doraemon, kamu pasti tahu makanan kesukaan robot kucing itu, ya kan? Yup, dorayaki adalah kue yang paling disukainya.
Sebenarnya, dorayaki adalah kue tradisional khas Jepang dengan selai kacang merah di tengahnya. Tetapi, kalau kamu pengin isian cokelat, tentu saja kamu bisa berkreasi sendiri.
Gak perlu jauh-jauh ke Jepang buat mencicipi dorayaki, cobalah bikin sendiri di rumah dengan resep di bawah ini, ya!
Bahan-bahan:
Pecahkan dua butir telur ke dalam mangkuk kecil, lalu kocok sampai mengembang. Kemudian, siapkan wadah cukup besar, masukkan kocokan telur, gula pasir, dan madu ke dalamnya. Aduk dengan whisk sampai mengental.
Selanjutnya, masukkan tepung terigu ke dalam adonan dengan diayak terlebih dahulu sampai halus. Tambahkan pula soda kue, lalu aduk seluruh bahan tersebut sampai tercampur rata. Gak perlu mixer, gunakan kembali whisk untuk mengaduknya.
Ketika adonan terlihat mengambang, tambahkan susu cair ke dalam adonan. Aduk kembali dengan whisk sampai adonan jadi sedikit encer. Pastikan gak ada adonan tepung yang mengumpal di bawah, ya.
Setelah itu, masukkan adonan dorayaki ke dalam kulkas selama kurang lebih 15-20 menit. Ini bertujuan agar tekstur adonan lebih padat nantinya. Perlu diingat, simpan di kulkas tapi jangan di freezer.
Setelah selesai disimpan di dalam kulkas, segera keluarkan kembali dan aduk sebentar. Siapkan wajan anti lengket di atas kompor dan panaskan terlebih dahulu. Tuang adonan sebanyak satu sendok makan sayur dan tunggu sebentar.
Selanjutnya, biarkan dorayaki sampai terlihat berpori dan pinggirannya mulai mengering. Jika sudah segera balik dan masak hingga matang. Lakukan sampai adonan habis, lalu berikan isian selai cokelat di atas dorayaki dan tumpuk dengan dorayaki lainnya.
Tekan pinggiran dorayaki sampai melekat dan tertutup rapat. Jika sudah, lakukan sampai kue dan selainya habis. Sajikan dorayaki sebagai camilan buat keluargamu, deh!
Buat kamu yang belum pernah membuat dorayaki sebelumnya, berikut beberapa tips memasaknya yang bisa kamu lakukan.
Begitulah cara membuat dorayaki khas Jepang yang empuk dan garing banget. Apa pula beberapa tips yang wajib kamu lakukan biar rasanya makin nikmat. Yuk, segera dipraktikkan akhir pekan ini.