Resep Dressing Kacang Jahe, Kreasi Saus Lain untuk Salad

Dressing kacang jahe adalah saus yang serbaguna dalam masakan Asia. Kacang dan jahe memang sering kali digunakan untuk memberi rasa khas pada hidangan. Dressing salad yang satu ini menggabungkan cita rasa kacang dengan sentuhan segar jahe.

Tidak hanya dua bahan, saus ini menyeimbangkan rasanya dengan kecap asin, minyak wijen, hingga bawang putih. Saus ini cocok untuk salad, marinasi ayam atau tahu, atau saus celup. Yuk, pakai saus ini untuk salad!

3 sdm jahe, parut 1 sdt bawang putih, parut 6 sdm cuka beras 5 sdm kecap asin 1-2 sdm sriracha 50 gr gula 3 sdm minyak wijen 110 gr selai kacang creamy tanpa gula

Siapkan wadah berdinding tinggi yang cukup besar untuk menampung semua bahan. Pastikan wadahnya cukup luas sehingga bahan-bahan bisa tercampur dengan baik tanpa tumpah. Masukkan jahe parut, bawang putih parut, cuka beras, kecap asin, sriracha, gula, minyak wijen, dan selai kacang creamy tanpa gula ke dalam wadah tersebut. Sebelum mulai mencampurkan, pastikan semua bahan sudah diukur dengan tepat sesuai dengan takaran yang dibutuhkan untuk menjaga keseimbangan rasa yang diinginkan. Gunakan sendok atau spatula untuk mengeruk semua sisa bahan dari wadah takar agar tidak ada yang terbuang. Gunakan blender tangan untuk menghaluskan semua bahan di dalam wadah. Mulailah dengan kecepatan rendah dan secara bertahap tingkatkan kecepatan blender untuk menghindari cipratan. Blender sampai campuran menjadi halus dan lembut, tanpa gumpalan, selama beberapa menit. Pastikan semua bahan tercampur dengan baik sehingga menghasilkan saus yang konsisten dan lezat. Jika perlu, berhenti sejenak untuk mengikis sisi wadah agar semua bahan tercampur rata. Setelah saus mencapai konsistensi yang diinginkan, cicipi dan sesuaikan bumbu jika diperlukan, seperti menambah sedikit gula atau kecap asin sesuai selera. Untuk menciptakan salad yang segar dan aromatik, gunakan berbagai jenis sayuran yang kaya akan tekstur dan warna. Mulailah dengan irisan napa untuk dasar salad yang renyah, irisan kubis merah untuk warna dan tekstur ekstra, serta selada romaine untuk rasa yang lembut dan segar. Sertakan wortel yang diserut untuk menambah sedikit rasa manis alami dan tekstur yang menarik. Taburkan kacang tanah cincang untuk memberikan rasa kacang yang gurih dan sedikit kerenyahan pada salad. Jangan lupa tambahkan daun ketumbar untuk aroma yang harum dan rasa yang khas. Terakhir, masukkan potongan ayam yang sudah dimasak, baik itu dipanggang, direbus, atau digoreng, sesuai selera.

Pastikan semua bahan yang digunakan, seperti jahe, bawang putih, dan selai kacang, segar dan berkualitas tinggi. Jahe segar memberikan rasa pedas yang lebih tajam, sementara bawang putih segar memberikan aroma yang lebih kuat dan selai kacang creamy tanpa gula memberikan tekstur yang halus. Jika dressing terlalu kental, tambahkan sedikit air atau cuka beras untuk mencapai konsistensi yang diinginkan. Jika terlalu cair, tambahkan lebih banyak selai kacang atau sedikit minyak wijen. Konsistensi yang tepat akan memastikan dressing menyatu dengan baik pada salad atau hidangan lainnya. Periksa rasa dressing setelah mencampurkan semua bahan. Jika terlalu asin, tambahkan sedikit gula atau madu. Jika terlalu manis, tambahkan lebih banyak kecap asin atau sedikit cuka beras. Sesuaikan bumbu sesuai selera untuk mencapai keseimbangan yang sempurna antara asin, manis, pedas, dan asam. Blender tangan sangat membantu untuk menghaluskan semua bahan dengan cepat dan merata. Mulailah dengan kecepatan rendah dan tingkatkan secara bertahap untuk menghindari cipratan. Pastikan semua bahan tercampur rata dan tidak ada gumpalan untuk mendapatkan tekstur yang halus dan konsisten. Setelah membuat dressing, biarkan beristirahat di dalam kulkas selama 15-30 menit sebelum digunakan. Tahap ini akan memberi waktu bagi rasa untuk menyatu dan berkembang, menghasilkan dressing yang lebih kaya dan lezat. Dressing yang didiamkan juga cenderung lebih kental dan enak saat digunakan. Dressing kacang jahe sempurna untuk menambahkan rasa eksotis pada berbagai hidangan. Kombinasi jahe, kecap asin, gula, minyak wijen, dan selai kacangnya menciptakan harmoni rasa yang kompleks. Saus ini serbaguna dan mudah disesuaikan dengan selera pribadi!

Resep Dressing Kacang Jahe, Kreasi Saus Lain untuk Salad

Bahan Membuat Dressing Kacang Jahe

Cara Membuat Dressing Kacang Jahe

Editorial Team

Tonton lebih seru di