Siapa yang tak kenal empis-empis tempe khas Temanggung? Yap, empis-empis merupakan kreasi tempe yang dimasak bersama kuah santan dan bumbu dapur. Rasanya gurih, sedap, serta segar, jadi cocok untuk menu makan siang.
Empis-empis tempe juga sangat cocok apabila dipadukan dengan kerupuk krecek. Kerupuk krecek tentu bakal menghadirkan cita rasa tersendiri yang akan membuat sajian ini semakin lezat. Seperti apa resep empis-empis tempe krecek khas Temanggung tersebut? Yuk, simak resep di bawah ini!
Gunakan tempe berkualitas bagus dan masih segar. Tempe yang memiliki kualitas jelek akan mudah hancur saat dimasak. Apalagi jika sedikit busuk, tentunya bakal mempengaruhi cita rasa empis-empis tempe krecek.
Selain kerupuk krecek, kamu bisa menggunakan tahu dan tetelan sapi sebagai campurannya. Tetelan sapi akan membuat cita rasa kuah empis-empis lebih berkaldu dan sedap.
Jika kamu suka pedas, kamu boleh menambahkan lebih banyak irisan cabai hijau. Kamu juga boleh menambahkan cabai rawit yang sudah dihaluskan, agar rasa pedasnya lebih menyatu dengan kuah.
Empis-empis tempe krecek bisa jadi inspirasi menu masakan harianmu selanjutnya. Rasanya yang gurih dan sedap tentu bisa bikin nasi di rumahmu cepat habis. Jangan lupa ikuti resep di atas supaya hasil masakanmu lebih enak.