Scone merupakan kue khas Inggris yang sudah ada sejak dulu. Kue ini menjadi bagian penting dalam tradisi minum teh Inggris. Bahkan Ratu Inggris, Elizabeth juga sangat menyukai kue bulat ini.
Perlu ketelitian dalam membuat kue klasik Inggris ini agar tepat teksturnya. Ingin coba membuatnya di rumah? Berikut resep scone khas Inggris yang lezat untuk teman minum teh.
Bahan-bahan:
Bahan olesan:
Bahan pelengkap:
Dalam wadah, masukkan tepung terigu, gula, baking powder, dan mentega. Aduk aduk dengan ujung jari hingga adonan menjadi butiran-butiran kecil.
Buat lubang atau cerukan ditengah adonan, masukkan telur dan tuangkan sedikit susu. Aduk aduk ringan sambil tambahkan sisa susu. Aduk perlahan hingga menyatu, adonan tak perlu diuleni cukup diaduk perlahan. Jika terlalu keras diaduk, tekstur scone akan menjadi keras.
Jika adonan agak kering bisa ditambahkan sedikit susu, aduk perlahan hingga menyatu. Taburi permukaan meja dengan tepung, taruh adonan diatasnya. Giling adonan hingga setebal 1 cm, cetak adonan dengan cetakan bundar berdiameter 5 cm.
Susun adonan diatas loyang datar. Olesi permukaannya dengan kuning telur. Panggang selama 15 hingga 20 menit dalam oven bersuhu 180 derajat celsius.
Panggang hingga mengembang dan kering. Lalu angkat dan sajikan dengan clotted cream atau selai buah favoritmu.
Banyaknya isian atau topping pada scone bisa kamu atur sesuai selera. Rasa manis dan gurihnya yang ringan, pas untuk camilan. Bagaimana, tertarik membuat kue klasik Inggris ini?