Resep Es Creamy Cocomelon Sago untuk Takjil Buka Puasa yang Segar

1. 1/2 buah melon, potong kotak 
2. 1 bungkus bubuk puding melon
3. 1 bungkus bubuk jeli melon
4. 1 kaleng susu evaporasi
5. 2 bungkus susu kental manis 
6. 120 gram gula pasir
7. 100 gram sagu mutiara
8. 380 ml air kelapa 
9. 1500 ml air
10. 100 ml sirup melon
11. nata de coco secukupnya
12. biji selasih secukupnya, seduh
13. pasta pandan secukupnya

1. Masukkan bubuk puding melon dan 800 ml air, aduk hingga merata. Kemudian, rebus hingga mendidih sambil terus diaduk.
2. Tuangkan puding melon yang masih mendidih ke dalam cetakan atau loyang. Biarkan dingin dan mengeras di suhu ruangan.
3. Campurkan bubuk jeli melon dengan gula pasir dan 700 ml air. Aduk hingga larut dan tercampur rata.
4. Rebus campuran bubuk jeli melon hingga mendidih dengan api sedang cenderung kecil sambil diaduk-aduk.
5. Kemudian, tuangkan jeli melon yang masih panas dan cair ke dalam cetakan. Biarkan jeli melon memadat.
6. Sementara itu, rebus sagu mutiara di dalam air mendidih selama kurang lebih 5 menit. Setelah itu, tiriskan airnya dan biarkan suhunya turun.
7. Jika puding melon dan jeli melon telah mengeras, potong kotak keduanya dan masukkan ke dalam sebuah wadah berukuran besar.
8. Masukkan potongan melon, sagu mutiara yang telah direbus, nata de coco, dan biji selasih yang telah diseduh ke dalam wadah berisi puding dan jeli melon.
9. Tuangkan susu evaporasi, susu kental manis, air kelapa, dan sirup melon. Aduk hingga larut dan tercampur rata.
10. Tambahkan sekitar 1—3 tetes pasta pandan, lalu aduk kembali hingga merata.
11. Sajikan es creamy cocomelon sago setelah didinginkan di dalam kulkas.

Kalau disimpan dengan benar, kesegaran es creamy cocomelon sago akan tetap terjaga hingga 3 hari di dalam kulkas pada rak bagian atas. Sebelum disimpan di dalam kulkas, sebaiknya masukkan es creamy cocomelon sago ke wadah tertutup, seperti stoples kaca atau plastik.

Kamu juga bisa memisahkan sagu mutiara dan potongan buah melon dengan kuahnya yang creamy. Saat akan disajikan, campurkan kembali semuanya. Cara ini dapat membuatnya tetap segar dan tahan lama, bahkan hingga 4 hari.

Cita rasanya yang manis, creamy, dan juga segar, membuat es creamy cocomelon sago ini paling cocok buat dinikmati saat buka puasa nanti. Selamat mencoba!