Resep Es Doger yang Nyegerin, Rasanya Bikin Merem Melek
Es doger termasuk salah satu minuman yang paling sering ditemui di pinggir jalan. Bahan utama dari es doger adalah santan dan gula yang dibekukan, sehingga rasanya manis dan gurih sekaligus.
Namun, jika di dekat tempat tinggalmu sulit menemukan penjual es doger, membuatnya sendiri jadi solusi terbaik, lho. Bahan-bahan dan rasanya bisa kamu sesuaikan dengan seleramu. Berikut resep es doger yang bisa kamu praktikkan di rumah.
Bahan-bahan dan cara membuat es doger
Bahan-bahan:
- 1 liter santan agak cair
- 250 gram gula pasir
- 2 butir kelapa muda, serut halus
- pewarna merah secukupnya
Bahan pelengkap:
- tape singkong
- tape ketan hitam
- sagu mutiara
- susu kental manis cokelat
- roti tawar
Cara membuat:
- Rebus santan dan gula sambil diaduk terus hingga mendidih. Angkat dan dinginkan.
- Setelah dingin, masukkan larutan santan dan gula ke dalam freezer hingga beku. Berikutnya, serut dan haluskan es dengan mikser hingga halus.
- Tambahkan serutan kelapa muda dan pewarna merah, lalu aduk merata.
- Sajikan es doger dengan bahan pelengkap sesuai selera.
Saran penyajian:
- Biar rasanya mantap, tambahkan susu kental manis cokelat sebagai topping di atasnya.
- Lebih baik menyusun bahan-bahan pelengkap es doger saat mau dikonsumsi saja, supaya masih ada tekstur dari roti, sagu mutiara, dan bahan-bahan lainnya.
- Masukkan sisa es doger ke dalam freezer. Hancurkan kembali jika mau disajikan biar teksturnya lembut.
Itulah resep es doger yang bakal menyegarkan kerongkongan, sekaligus memperbaiki mood-mu. Siapa sangka kalau membuat es doger ternyata mudah banget, kan?
