Ingin menikmati minuman dingin yang segar untuk menemani siang hari? Kamu bisa mencoba es jeruk nanas yang memadukan rasa asam segar jeruk dengan manis khas buah nanas.
Es jeruk nanas juga bisa dijadikan alternatif minuman buah untuk menemani waktu bersantai bersama keluarga. Selain itu, bahan-bahannya mudah ditemukan sehingga kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Yuk, siapkan bahan-bahannya dan ikuti resep es jeruk nanas berikut agar hasilnya segar dan nikmat.
3 buah jeruk manis ukuran sedang
150 gram nanas matang
300 ml air matang dingin
2–3 sendok makan gula pasir, sesuaikan dengan selera
1 sendok makan air perasan lemon (opsional)
150 gram es batu
2 lembar daun mint untuk hiasan (opsional)
Jeruk dicuci hingga bersih, kemudian dibelah menjadi dua bagian dan diperas menggunakan alat pemeras jeruk. Biji dan ampas yang terlalu kasar disaring agar sari jeruk yang dihasilkan terasa lebih nyaman saat diminum.
Kulit nanas dikupas hingga bersih, kemudian bagian mata nanas dibuang sebelum daging buah dipotong menjadi potongan kecil. Sebagian potongan nanas disisihkan untuk isian minuman, sedangkan sisanya disiapkan untuk dihaluskan.
Potongan nanas yang telah disiapkan dimasukkan ke dalam blender bersama sekitar 100 ml air matang dingin. Bahan-bahan tersebut diblender hingga halus, lalu disaring jika kamu menginginkan tekstur minuman yang lebih lembut.
Sari jeruk yang sudah diperas dituangkan ke dalam wadah, kemudian dicampurkan dengan jus nanas yang telah dihaluskan. Sisa air matang dingin ditambahkan secara bertahap sambil diaduk hingga kedua sari buah tercampur rata.
Gula pasir dimasukkan ke dalam campuran sari jeruk dan nanas, lalu diaduk hingga larut sempurna. Jika rasa asamnya ingin dibuat lebih segar, air perasan lemon dapat ditambahkan sedikit demi sedikit sesuai selera.
Es batu dibagi ke dalam dua gelas saji, kemudian potongan nanas yang telah disisihkan ditambahkan ke setiap gelas. Campuran sari jeruk dan nanas dituangkan hingga hampir memenuhi gelas agar semua bahan tercampur dengan baik.
Daun mint diletakkan di atas minuman sebagai hiasan agar tampilannya semakin menarik dan segar. Es jeruk nanas sebaiknya langsung disajikan setelah dibuat supaya sensasi dinginnya tetap terasa dan rasanya tidak terlalu encer akibat es mencair.
Pilih jeruk manis yang segar dan nanas yang matang agar rasa minuman lebih seimbang. Hindari buah yang terlalu matang atau menunjukkan tanda-tanda pembusukan supaya cita rasa es jeruk nanas tetap enak.
Tambahkan gula pasir secara bertahap karena tingkat kemanisan jeruk dan nanas bisa berbeda-beda. Cicipi campuran sari buah sebelum disajikan agar rasa manis dan asamnya sesuai selera.
Dinginkan jeruk dan nanas di dalam lemari es sebelum diolah agar minuman terasa lebih segar. Penggunaan buah yang sudah dingin juga membantu mengurangi kebutuhan es batu sehingga rasa minuman tidak cepat encer.
Tambahkan potongan nanas segar saat minuman akan disajikan agar teksturnya tetap terasa. Untuk mempercantik tampilan, gelas bisa dihias dengan irisan jeruk tipis atau beberapa lembar daun mint.
Kalau ingin sedikit variasi, kamu juga bisa menyajikannya dalam gelas tinggi dengan irisan jeruk di bagian tepi sebagai pemanis tampilan. Minuman sederhana ini cocok disajikan saat kumpul keluarga, menemani camilan sore, atau menjadi pilihan minuman segar untuk acara makan bersama di rumah.