Resep Es Krim Kelapa Muda ala Rumahan, Ide Dessert untuk Akhir Pekan

Bahan-bahan:

• 1 liter santan cair
• 300 gram gula pasir
• 200 gram kelapa muda serut
• 60 gram cokelat bubuk, opsional
• 50 gram susu bubuk
• 3 sdm tepung maizena
• 1 sdm emulsifier
• garam secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan susu bubuk, santan, kelapa muda, gula, cokelat bubuk, dan tepung maizena. Masak hingga mendidih, lalu diamkan. 
2. Tuangkan ke dalam wadah, lalu simpan di dalam freezer hingga setengah beku. Setelah itu, tambahkan emulsifier dan kocok menggunakan mikser selama 10 menit dengan kecepatan penuh hingga mengembang.
3. Masukkan kelapa muda serut, lalu aduk sebentar. 
4. Selanjutnya, tuangkan ke dalam wadah, dan simpan kembali ke dalam freezer hingga beku.
5. Sajikan es krim kelapa muda buatanmu. 

Tips memasak:

1. Jangan lupa aduk santan sesekali saat dimasak, supaya tidak pecah. 
2. Kamu bisa mengkreasikannya dengan aneka topping sesuai selera, seperti chocolate chip, kacang, potongan buah-buahan, dan lain-lain.
3. Biar tampilannya lebih cantik, kamu bisa menyajikannya dengan batok kelapa muda. 

Hmm, sudah membayangkan betapa menyegarkannya resep es krim kelapa muda di atas? Yuk, langsung praktikkan sekarang biar jadi camilan saat akhir pekan nanti!