Resep Es Krim Oreo Keju, Pas Banget Dinikmati saat Cuaca Panas!

Bahan utama:

1. 145 gram gula pasir
2. 8 butir kuning telur
3. 1/2 sdm garam
4. 190 gram remahan oreo (bagian hitamnya)
5. 310 ml susu murni cair
6. 225 gram krim kental
7. 1 sdm ekstrak vanili

Topping:

1. 85 gram biskuit oreo
2. Keju cheddar secukupnya

1. Dalam wadah stainless steel atau wadah bersih lainnya, masukkan gula pasir. Pecahkan telur, kemudian pisahkan kuning dan putihnya. Ambil kuningnya saja lalu masukkan ke dalam wadah berisi gula pasir tersebut.
2. Ambil sedikit saja garam, lalu taburkan ke dalam campuran gula pasir dan telur. Kocok menggunakan whisk hingga tercampur merata, lalu tuangkan ke dalam panci bersih.
3. Siapkah oreo, kemudian ambil bagian biskuitnya yang berwarna hitam dan sisihkan isi atau krimnya. Taruh di dalam plastik yang tebal, kemudian tumbuk-tumbuk menggunakan ulekan sampai teksturnya halus.
4. Masukkan biskuit oreo yang telah dihaluskan ke dalam panci berisi campuran gula dan telur. Masukkan sedikit dem sedikit sambil terus diaduk hingga tercampur merata.
5. Masukkan juga susu murni cair ke dalam panci, kemudian tambahkan sedikit krim kental. Aduk secara terus-menerus hingga tercampur merata dan semua bahan larut menjadi satu.
6. Taruh panci berisi adonan es krim di atas kompor. Nyalakan api kompor dengan tingkatan sedang. Masak adonan es krim oreo tersebut sambil terus diaduk tanpa henti sekitar 8--10 menit.
7. Jika sudah, siapkan kembali wadah bersih atau wadah stainless steel. Tuangkan adonan es krim yang baru saja selesai di masak ke dalamnya. Sambil dituangkan jangan lupa disaring supaya hasilnya lembut.
8. Diamkan selama beberapa saat sampai adonan es krim oreo dingin. Kalau sudah, nyalakan mikser berkecepatan sedang. Kocok adonan hingga sedikit mengental dan menjadi lebih lembut dari sebelumnya.
9. Siapkan loyang atau wadah bersih. Tuangkan adonan es krim oreo yang sudah siap ke dalam loyang atau wadah tersebut. Ratakan dan hentak-hentakkan adonan es krim oreo.
10. Hancurkan lagi biskuit oreo beserta krim vanilanya. Jangan sampai lembut atau cukup kasar saja. Kemudian taburkan secara acal di atas adonan es krim.
11. Masukkan adonan es krim oreo ke dalam lemari es atau freezer. Tunggu paling lambat 4 jam agar hasil es krim oreo-nya sempurna. Angkat dan keluarkan apabila sudah.
12. Ambil wadah atau gelas untuk es krim. Kemudian sendok es krim oreo secukupnya, lalu masukkan ke dalam wadah atau gelas.
13. Parut secukupnya keju cheddar di atas es krim oreo. Sajikan segera es krim oreo keju yang super legit dan creamy ini saat masih dingin! Selamat menikmati!

1. Agar lebih nikmat, kamu juga bisa memberikan topping lelehan cokelat. Caranya cukup lelehkan cokelat batang bersama margarin, kemudian tuangkan ke atas es krim oreo yang masih dingin. Masukkan ke dalam kulkas sebentar saja, baru bisa ditaburi keju parut.
2. Kamu tak perlu memilah-milah biskuit oreo dengan isi krim vanilla-nya. Kini sudah ada remahan biskuit oreo yang dijual di minimarket terdekat. Jadi ini bakal lebih memudahkan kamu untuk membuat es krim ataupun kue yang bercita rasa oreo.

Membuat es krim oreo keju tak sesulit yang dibayangkan. Kamu bisa membuat ini setiap hari jika sudah tahu kenikmatannya. Legit dan creamy-nya es krim oreo keju ini bakal bikin lidah bergoyang. Tertarik mencobanya?