Resep Es Krim Stroberi Homemade, Segar Dinikmati saat Panas Ekstrem
Kalau cuaca sedang panas-panasnya kayak gini, memang paling enak menikmati es krim stroberi yang segar. Namun, kebanyakan es krim yang dijual di pasaran menggunakan pemanis buatan yang bila dikonsumsi secara berlebihan dapat berdampak buruk bagi kesehatan.
Nah, biar es krim stroberi yang kamu makan lebih sehat, terutama buat anak-anak maka ada baiknya untuk membuatnya sendiri dengan bahan-bahan yang sudah terjamin keamanannya. Caranya gampang banget. Mari simak resep es krim stroberi selengkapnya berikut ini!
Bahan Es Krim Stroberi
- 400 gram buah stroberi
- 250 ml whipping cream
- 120 ml susu kental manis
- 50 gram gula pasir
- 2 sdt ekstrak vanila
Cara Membuat Es Krim Stroberi
- Blender halus buah stroberi. Sisihkan.
- Siapkan wajan, masak pure stroberi dan tambahkan gula. Aduk rata.
- Masak hingga mulai berbuih. Matikan kompor dan tuang pure stroberi ke dalam wadah. Tunggu hingga mendingin.
- Campurkan susu kental manis ke adonan pure stroberi, aduk merata.
- Kocok whipping cream dan ekstrak vanila hingga mengembang dan kaku. Masukkan campuran pure stroberi sedikit demi sedikit. Aduk hingga rata seluruhnya.
- Siapkan wadah es krim, tuang hingga merata. Kemudian simpan di dalam freezer.
- Keluarkan setiap 30 menit dan aduk es krim stroberi. Lakukan sebanyak 3-4 kali, kemudian bekukan selama 6 jam.
- Sajikan es krim dalam mangkuk. Nikmati selagi dingin.
Tips Membuat Es Krim
- Jika kehabisan susu kental manis, kamu dapat menggantinya dengan susu segar. Lalu, tambahkan juga takaran gulanya agar terasa manis.
- Jumlah takaran gula dalam campuran pure stroberi boleh kamu sesuaikan dengan selera. Bila ingin rasa yang lebih asam dan segar, maka kamu boleh mengurangi takarannya.
- Pilih buah stroberi yang segar dan berkualitas untuk mendapatkan cita rasa yang otentik. Kamu boleh menambahkan ekstrak perasa buah stroberi agar rasanya lebih kuat.
Membuat es krim stroberi sendiri di rumah itu sangatlah mudah. Jadi, gak perlu lagi, deh, keluar rumah di cuaca panas untuk membelinya. Selain itu, kamu juga bisa mengatur rasanya dengan memilih bahan-bahan yang sesuai dengan seleramu.
Dalam satu resep es krim stroberi ini kamu sudah bisa menikmatinya bersama keluarga sekitar 3-4 orang. Kamu tentu boleh berkreasi dengan mencoba mengganti rasa dari pure buah lainnya. Caranya tetap sama, kok. Jadi, kapan mau buat es krim stroberi ini?
