Resep Es Mangga Muda yang Asam, Segarnya Melegakan Kerongkongan

Name: Resep Es Mangga Muda yang Asam, Segarnya Melegakan Kerongkongan
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

24 Okt 2023, 17:02 WIB

Fina Wahibatun Nisa

Ilustrasi es mangga muda (instagram.com/meefangtee)

Minuman manis dan dingin memang sangat cocok dinikmati saat cuaca sedang terik. Namun, pernahkah kamu membuat minuman yang asam dan segar untuk melegakan kerongkongan?

Kalau belum, ada baiknya kamu mencoba resep minuman yang satu ini, namanya es mangga muda. Seusai namanya, bahan dasar minuman ini adalah mangga muda yang masih asam.

Nah, biar rasanya jadi seimbang, kamu bisa menambahkan gula dan sedikit garam ke dalamnya. Rasanya akan semakin segar dengan tambahan es batu. Fresh abis!

Bahan Es Mangga Muda

Ilustrasi mangga muda (unsplash.com/@mitchel3uo)

1 buah mangga muda
5 sdm gula pasir
asam jawa secukupnya
air secukupnya
es batu secukupnya

Cara Membuat

Kupas mangga muda, lalu cuci bersih dan serut.
Haluskan cabai, gula pasir, garam, dan asam jawa. Kalau sudah halus, koreksi rasanya, lalu beri air dan saring.
Campurkan larutan asam jawa dan mangga muda dalam wadah. Kemudian, beri es batu secukupnya.
Es mangga muda siap dinikmati.

Tips Membuat

Jika ingin menambahkan tekstur, kamu bisa memotong mangga mudanya tipis-tipis, bukan menyerutnya.
Selain gula pasir, kamu bisa menggunakan gula merah sebagai pemanis. Tinggal disesuaikan dengan seleramu.
Jika tak mau rasanya terlalu asam, kurangi sedikit takaran asam jawa sesuai selera.

Hanya dengan membayangkan rasanya saja sudah membuat air liurmu menetes, kan? Makanya, langsung bikin sekarang juga, yuk!