Tahukah kamu kalau ada satu dessert segar yang terkenal di Makassar selain es pisang ijo dan es palu butung? Namanya es poteng. Es poteng berisi tape singkong, yang dalam bahasa Makassar disebut sebagai poteng.
Menyegarkan, es poteng terbuat dari tape singkong yang diberi sirup, kental manis, dan es serut. Penasaran ingin mencobanya? Ikuti saja resep es poteng khas Makassar berikut ini. Bikinnya mudah banget, lho.
Bahan-bahan:
Pertama, siapkan bahan utamanya terlebih dahulu, yakni poteng atau tape singkongnya. Buang sumbu tengahnya, lalu potong tape sesuai selera.
Siapkan wadah untuk esnya. Tuangkan sirup cocopandan, kental manis, dan sedikit air, lalu aduk hingga merata. Sesuaikan tingkat kemanisannya dengan seleramu.
Selanjutnya, serut es batu dan masukkan ke dalam wadah es yang berisi campuran sirup tadi. Tambahkan tape singkong di atasnya.
Jika semua bahan sudah dimasukkan, es poteng siap disajikan. Langsung saja disantap saat masih dingin. Kalau kurang manis, tambahkan kental manis atau sirupnya.
Nah, itu dia resep es poteng khas Makassar yang mudah banget pembuatannya. Gak perlu jauh-jauh ke Makassar untuk mencobanya. Selamat menikmati!