Resep Es Sarang Burung Selasih, Menu Buka Puasa yang Nyegerin Banget

09 Mei 2021, 12:31 WIB

ilustrasi es buah sarang burung (instagram.com/sirup_kurnia)

Minuman dingin selalu menjadi pilihan sebagai menu buka puasa. Selain rasanya yang manis, minuman es seketika bikin rasa dahaga hilang.

Salah satu jenis minuman yang disukai banyak orang adalah es sarang burung, apalagi kalau ditambah selasih. Minuman ini cukup unik karena menggunakan agar-agar yang diparut sebagai bintangnya.

Menemukan minuman ini sebenarnya cukup mudah, apalagi selama Ramadan seperti ini. Namun, biasanya kalau beli di luar, seringkali bikin batuk. Mending bikin es sarang burung selasih sendiri di rumah, yuk! Berikut resep es sarang burung selasih.

1. Bahan-bahan yang diperlukan

thespruceeats.com

Bahan-bahan:

1 bungkus agar-agar bubuk warna merah
500 ml air
5 sdm gula pasir
500 gram melon, ambil daging buahnya
2 buah kiwi
2 sdm biji selasih
300 ml sirup cocopandan, optional
es batu secukupnya

2. Campur agar-agar bubuk dengan gula pasir

recetasgratis.net

Siapkan panci di atas kompor, lalu tuang air secukupnya. Panaskan sebentar hingga mendidih, lalu masukkan agar-agar bubuk dan gula pasir ke dalamnya. Aduk-aduk hingga merata dan berubah warna menjadi sedikit kemerahan.

Setelah itu, biarkan adonan agar-agar matang dan mendidih. Segera angkat dan tuangkan ke dalam loyang persegi.

Biarkan agar-agar mengeras sebentar. Jika sudah, segera parut agar-agar menjadi memanjang dan letakkan ke dalam wadah. Sisihkan sebentar.

3. Potong-potong buah sesuai dengan selera

wikihow.com

Siapkan talenan, lalu mulai kupas dan potong kiwi menjadi beberapa bagian. Kamu bisa menjadikannya tetap bulat ataupun berbentuk dadu, lalu sisihkan. Selanjutnya, belah melon dan ambillah seluruh daging buahnya menggunakan baller. Sisihkan.

Setelah itu, tuang air secukupnya ke dalam mangkuk. Masukkan biji selasih dan rendam di dalamnya hingga mengembang. Segera saring jika sudah mulai mengembang.

4. Tata seluruh komponen es sarang burung

instagram.com/semarangfoodmatters

Setelah seluruh komponen es sarang burung sudah siap, saatnya menatanya di dalam gelas saji. Siapkan gelas, masukkan es batu secukupnya, lalu buah melon dan kiwi ke dalamnya. Tambahkan pula parutan agar-agar ke dalamnya.

Tuang sirup cocopandan secukupnya ke dalam gelas. Tuang air sedikit demi sedikit hingga hampir penuh. Taburi dengan biji selasih di bagian atasnya. Es sarang burung selasih siap untuk disajikan.

Itulah resep es sarang burung selasih yang mudah dibuat sebagai menu berbuka puasa yang menyegarkan. Dijamin energi yang hilang selama puasa langsung pulih kembali. Selamat mencoba!

Download aplikasi memasak Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi resep masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.