Resep Es Teler Gula Merah yang Sederhana tapi Bikin Ketagihan

Apakah kamu sudah tahu kalau es teler di Pulau Jawa ternyata berbeda dengan es teler yang ada di Makassar?
Es teler di Pulau Jawa sering kali terbuat dari potongan buah yang disiram dengan kuah putih cair yang terbuat dari campuran santan dan susu. Sementara, es teler di Makassar umumnya terbuat dari potongan buah, cincau, sagu mutiara, dan kacang kribo yang disiram dengan saus gula merah yang kental dan susu kental manis.
Kombinasi bahan-bahan di dalam es teler gula merah menciptakan cita rasa dan kesegaran yang khas, sehingga cocok untuk dinikmati saat berbuka puasa.
Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan cara pembuatan yang sederhana, kamu pun bisa mencoba membuat es teler gula merah ini di rumah. Yuk, intip resep es teler gula merah berikut ini.
Bahan Es Teler Gula Merah
- 1/2 buah pepaya, potong kotak
- 3 buah alpukat, keruk
- 1 buah kelapa muda, keruk
- 1 bungkus sagu mutiara
- 500 gram gula merah
- 2 lembar daun panda
- 1 butir telur
- 1500 ml air
- 5 sdm tepung tapioka
- 1/4 sdt garam
- Susu kental manis secukupnya
- Cincau secukupnya, potong-potong
- Buah nangka secukupnya, potong-potong
- Kacang kribo secukupnya
- Es batu secukupnya