Resep Espresso Panna Cotta yang Aromanya Ngopi Banget!

1. 200 ml heavy cream atau whipping cream cair

2. 150 ml susu cair full cream

3. 50 gram gula pasir

4. 1,5 sendok teh bubuk gelatin (tim dengan 2 sdm air dingin)

5. 40 ml espresso hangat (atau 1 sendok makan kopi instan tanpa ampas dilarutkan dengan air hangat)

6. 1/2 sendok teh ekstrak vanila

1. Tim bubuk gelatin dengan air dingin sampai mengembang dan larut sepenuhnya, lalu sisihkan sebentar.

2. Campurkan heavy cream, susu cair, dan gula pasir ke dalam panci, lalu panaskan dengan api kecil sambil diaduk perlahan hingga hangat (jangan sampai mendidih).

3. Matikan api, lalu masukkan larutan gelatin, ekstrak vanila, dan espresso hangat ke dalam adonan krim sambil terus diaduk hingga semua bahan menyatu sempurna.

4. Tuang adonan ke dalam gelas saji atau cetakan kecil, biarkan uap panasnya hilang, lalu simpan di dalam kulkas selama minimal 4 jam hingga adonan memadat dengan sempurna.

1. Gunakan espresso dari biji kopi segar berkualitas agar aroma dan cita rasa pahitnya terasa lebih otentik.

2. Jangan lupa aduk adonan krim dengan api kecil dan jangan biarkan sampai mendidih supaya tekstur lemaknya gak pecah.

3. Kalau mau lebih legit dan kaya rasa, kamu bisa menambahkan topping saus karamel atau taburan dark chocolate di atasnya.

4. Sajikan selagi dingin biar kesegaran dan rasa creamy-nya makin maksimal di mulut.

Membuat dessert berkelas lewat resep espresso panna cotta ternyata gak sesulit yang dibayangkan, ya? Selain cocok jadi camilan pemanja diri, hidangan ini juga pas banget buat disajikan saat kumpul bareng teman-teman, lho. Selamat mencoba di rumah!