Resep Fluffy Pastry Butter Bread, Camilan Enak yang Mudah dibuat

Bahan-bahan:

• 300 gram tepung terigu
• 140 gram butter
• 140 gram susu dingin
• 1 butir telur
• 1 sdm susu kental manis
• 3 1/2 sdm gula
• 1/4 sdt garam
• 1 1/4 sdt ragi

Siapkan wadah berukuran besar, lalu masukkan susu dingin, gula, garam, susu kental manis, tepung terigu, ragi, dan telur. Uleni adonan hingga teksturnya tipis saat ditarik. Kemudian, tambahkan 20 gram butter dan uleni kembali sampai rata.

Setelah itu, bungkus adonan dengan plastic wrap, lalu diamkan di dalam kulkas selama setengah jam. Ketika sudah selesai, pipihkan adonan pastry bread menggunakan rolling pin hingga menyerupai persegi panjang.

Siapkan butter, lalu iris tipis. Kamu bisa menggunakan salted butter atau unsalted butter. Kemudian, tata irisan butter hingga menyerupai bentuk persegi tepat di atas kertas roti berukuran besar.

Berikutnya, bungkus butter dengan kertas roti dengan cara dilipat. Pipihkan menggunakan rolling pin supaya butter mengikuti bentuk dari kertas roti. Setelah rapi, masukkan ke dalam kulkas beberapa saat.

Setelah itu, ambil butter dari kulkas, lalu letakkan di atas adonan pastry bread yang sudah dipipihkan. Kemudian, lipat adonan sampai menutupi semua bagian butter.

Setelah semua bagian butter tertutupi adonan, tekan seluruh permukaannya menggunakan rolling pin. Jangan tekan terlalu keras agar butter di dalamnya tidak pecah. 

Selanjutnya, pipihkan menggunakan rolling pin. Tidak boleh terlalu tipis untuk menghindari adonannya sobek. Jika sudah, lipat dan pipihkan kembali. Lakukan berkali-kali agar lapisannya semakin banyak. Kemudian, potong memanjang menjadi beberapa bagian.

Olesi butter di seluruh permukaan loyang sebelum digunakan. Masukkan dua potong adonan yang ditata seperti pada gambar nomor empat. Sebelumnya, oleskan telur di bagian atas adonan.

Setelah itu, panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 170 derajat Celsius. Panggang hingga matang kurang lebih selama setengah jam. Keluarkan dari oven setelah matang, lalu fluffy pastry butter bread siap untuk disajikan.

Resep dan cara pembuatan fluffy pastry butter bread di atas bisa kamu tiru. Hanya menggunakan bahan-bahan sederhana, tapi hasilnya tidak mengecewakan, lho. Tertarik untuk membuatnya?