Resep Fuyunghai Tanpa Tepung yang Sehat dan Rendah Karbo

Name: Resep Fuyunghai Tanpa Tepung yang Sehat dan Rendah Karbo
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

05 Feb 2025, 16:30 WIB

Dhiya Awlia Azzahra

Ilustrasi fuyunghai (freepik.com/jcomp)

Fuyunghai merupakan salah satu hidangan khas China yang berbahan dasar telur. Makanan ini dicampur aneka sayuran, daging, atau seafood, kemudian digoreng hingga matang. Teksturnya lembut dan renyah di luar.

Umumnya, fuyunghai dimasak dengan menambahkan tepung, supaya teksturnya lebih tebal. Namun, kali ini kamu bisa membuat versi tanpa tepung yang lebih ringan dan tetap nikmat. Cocok jadi alternatif menu sehat dan rendah karbohidrat.

Tertarik mencobanya? Yuk, langsung saja simak resep fuyunghai tanpa tepung berikut ini!

Bahan Fuyunghai Tanpa Tepung

Potret telur ayam (IDN Times/Dhiya Awlia Azzahra)

3 butir telur
100 gram udang cincang
1/2 batang wortel ukuran sedang, iris
3 siung bawang merah, iris
2 siung bawang putih, iris
2 buah cabai merah besar, iris
kol secukupnya, iris
1 batang daun bawang, iris
1/4 sdt kaldu bubuk
1/4 sdt garam
1/4 sdt lada bubuk
minyak untuk menggoreng

Cara Membuat

Di dalam wadah, campurkan telur, bawang merah, bawang putih, cabai merah, kol, wortel, dan udang cincang.
Tambahkan daun bawang, lalu kocok hingga telur menyatu dengan semua bahan.
Beri garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk, lalu aduk rata.
Panaskan minyak, lalu masukkan adonan telur.
Masak fuyunghai hingga matangnya merata di kedua sisi.
Setelah matang, angkat dan tiriskan.
Fuyunghai tanpa tepung siap disajikan.

Tips Membuat

Iris sayuran tipis-tipis, supaya lebih cepat matang dan memberikan tekstur yang pas.
Pastikan telur benar-benar tercampur rata dengan semua bahan, agar tekstur fuyunghai lebih lembut dan tidak mudah hancur saat digoreng.
Gunakan api sedang saat menggoreng, agar fuyunghai matang merata tanpa cepat gosong di bagian luar.

Itulah resep fuyunghai tanpa tepung yang bisa kamu coba. Hal ini bisa menjadi pilihan sempurna untuk sajian lezat, sehat, dan mudah dibuat. Selamat mencoba!