Resep Gelato Choco Mint Oreo yang Anti Gagal dan Bebas Rasa Pahit

Name: Resep Gelato Choco Mint Oreo yang Anti Gagal dan Bebas Rasa Pahit
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 400 ml susu full cream; 200 ml whipping cream cair; 80 gram gula pasir; 20 gram susu bubuk full cream; 15 gram cokelat bubuk; 100 gram white chocolate, cincang halus; 1/4 sendok teh garam; 1 sendok teh ekstrak vanila; 1/4 sendok teh peppermint ekstrak; 8 keping biskuit oreo, hancurkan; 2 tetes pewarna makanan hijau; 80 gram dark chocolate, cincang kasar

20 Oct 2026, 10:07 WIB3 min read

Firda Fortuna Nasich

News

Channel

Add Us on Google

Resep Gelato Choco Mint Oreo yang Anti Gagal dan Bebas Rasa Pahit

ilustrasi gelato choco mint oreo (pexels.com/Daniel & Hannah Snipes)

Intinya Sih

Resep gelato choco mint oreo memadukan susu, whipping cream, cokelat, ekstrak peppermint, remahan Oreo, dan dark chocolate untuk dessert dingin bercita rasa cokelat-mint.
Adonan dimasak hingga gula larut, dicampur white chocolate dan perasa, lalu dibekukan sambil dimixer setiap 30 menit sebanyak tiga kali sebelum Oreo serta dark chocolate ditambahkan.
Peppermint ekstrak food grade ditambahkan sedikit demi sedikit agar tidak pahit; gunakan cokelat berkakao 70%, simpan dalam wadah tertutup, dan sisakan remahan Oreo bertekstur kasar.

This section summary was AI-assisted and reviewed by our editorial team.

Gelato adalah dessert asal Italia yang terbuat dari susu dan sering disajikan sebagai hidangan penutup. Tak hanya itu, gelato juga memiliki beragam rasa yang lezat serta unik, salah satunya yang saat ini sedang viral, yaitu gelato choco mint oreo. Kombinasi rasa cokelat yang kaya, sensasi mint yang segar, dan kerenyahan biskuit oreo, membuat siapa saja yang menyantapnya jadi ketagihan.

Nah, bagi yang tertarik untuk membuat gelato choco mint oreo, kamu bisa mengikuti resep lengkap yang akan dibagikan dalam artikel ini. Selain itu, rasanya yang segar dan melegakan juga sangat cocok dinikmati di cuaca panas seperti sekarang. Yuk, recook resepnya di rumah dan sajikan sebagai ide dessert ala kafe kekinian untuk menemani waktu santaimu, ya!

Bahan Gelato Choco Mint Oreo

ilustrasi mencincang cokelat (pexels.com/Ivan Samkov)

Bahan utama:

400 ml susu full cream
200 ml whipping cream cair
80 gram gula pasir
20 gram susu bubuk full cream
15 gram cokelat bubuk
100 gram white chocolate, cincang halus
1/4 sendok teh garam
1 sendok teh ekstrak vanila
1/4 sendok teh peppermint ekstrak
8 keping biskuit oreo, hancurkan
2 tetes pewarna makanan hijau
80 gram dark chocolate, cincang kasar

Cara Membuat Gelato Choco Mint Oreo

ilustrasi menghancurkan biskuit oreo (pexels.com/Angela Khebou)

Masukkan gula pasir, susu bubuk, cokelat bubuk, dan garam ke dalam mangkuk. Lalu aduk hingga semua bahan tercampur rata.
Tuangkan susu full cream dan whipping cream ke dalam panci, lalu tambahkan campuran bahan kering yang tadi sudah disatukan.
Kemudian, masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga gula larut dan adonan terasa panas.
Masukkan white chocolate yang sudah dicincang ke dalam campuran susu yang masih panas. Lalu aduk sampai cokelat benar-benar meleleh dan menyatu. Matikan api.
Tambahkan ekstrak vanila ke dalam adonan susu dan aduk hingga rata. Diamkan adonan dingin sejenak dalam ruang terbuka.
Setelah adonan dingin, tambahkan peppermint ekstrak dan pewarna hijau sedikit demi sedikit sambil diaduk dan dicicipi.
Selanjutnya, tuangkan adonan gelato dalam wadah, lalu bekukan selama sekitar 60 menit di dalam freezer.
Kemudian, keluarkan adonan gelato ketika bagian pinggirannya mulai membeku dan aduk kembali menggunakan mixer. Ulangi tahap ini setiap 30 menit sebanyak 3 kali.
Saat adonan gelato mulai mengental, masukkan remahan biskuit oreo dan dark chocolate cincang dan simpan dalam freezer hingga padat.
Jika gelato sudah padat, keluarkan lalu ambil gelato dengan scoop ice cream dan sajikan dalam mangkuk.
Gelato choco mint oreo siap untuk dinikmati!

Tips Membuat Gelato Choco Mint Oreo

ilustrasi mengocok krim (pexels.com/SHVETSproduction)

Gunakan peppermint ekstrak yang berkualitas dan sudah food grade agar lebih aman dikonsumsi serta tidak memiliki sensasi pahit yang mengganggu saat dinikmati.
Hindari langsung menuangkan peppermint ekstrak dalam jumlah besar. Ini dikarenakan bahan tersebut memiliki intensitas rasa yang berbeda-beda, jadi mulailah mencampurkan dalam jumlah kecil.
Pilih cokelat bubuk dan dark chocolate yang memiliki kandungan kakao sebesar 70% tanpa ada tambahan gula agar cita rasa sajian lebih seimbang serta tidak enek.
Gunakan wadah yang memiliki tutup rapat saat menyimpan adonan gelato. Ini akan membuat aroma serta tekstur adonan gelato tetap aman dan tidak menyerap aroma makanan lain di dalam freezer.
Hindari menghancurkan biskuit oreo hingga teksturnya halus atau lembut. Sebaiknya remukkan tapi masih sisakan remahan kasar agar saat dinikmati bisa memberikan sensasi yang kaya tekstur di mulut.
Agar gelato choco mint oreo milikmu terlihat lebih menarik, sajikan dalam mangkuk transparan dan tambahkan daun mint segar sebagai garnish.

Dengan mengikuti resep di atas, kamu bisa membuat gelato choco mint oreo yang lezat, lembut, manis, dengan sensasi segar yang unik. Sajikan sebagai ide dessert kekinian dan viral untuk menemani sore harimu di rumah. Santap selagi dingin agar cita rasa serta teksturnya tetap terjaga, ya!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.