Resep Gemblong Ketan Gula Merah yang Manis
Camilan manis dengan bentuk bulat agak lonjong berlapis gula merah ini memang sudah sangat familiar bagi masyarakat Nusantara. Ya, gemblong ketan gula merah terbuat dari adonan tepung ketan yang dipadu kelapa parut dan santan. Kemudian dibentuk bulat pipih lalu digoreng sampai matang, selanjutnya dicampur dengan lelehan gula merah.
Teksturnya yang lembut dengan cita rasa manis gurih, kira-kira siapa sih yang bakal rela menolaknya.
Yuk, langsung saja coba bikin gemblong ketan gula merah dari rumah dengan step by step di bawah ini.
Bahan-bahan Membuat Gemblong Gula Merah
Bahan dasar:
- 200 gram tepung ketan
- 100 gram kelapa parut
- 1/2 sdt garam
- 150 ml santan hangat
- Minyak untuk menggoreng
Bahan pelapis gula:
- 100 gram gula pasir
- 100 gram gula merah sisir
- 1/4 sdt garam
- 2 lembar daun pandan
- 75 ml air
Cara Membuat Gemblong Ketan Gula Merah
- Ambil semua bahan dasar yang diperlukan dalam pembuatan gemblong ketan
- Setelah itu siapkan wadah, di dalam wadah campurkan tepung ketan, kelapa parut, dan garam, aduk-aduk sampai tercampur merata, sisihkan
- Ambil 150 ml santan hangat, tuangkan sedikit demi sedikit ke dalam wadah berisi campuran tepung sambil diuleni hingga adonan kalis
- Jika adonan dirasa sudah kalis, hentikan langkah ini, ambil adonan secukupnya, bentuk bulat lalu dipipihkan
- Lakukan langkah ini hingga adonan tepung habis dibentuk, sisihkan
- Siapkan wajan, letakkan di atas kompor, tuang cukup banyak minyak goreng, nyalakan kompor dengan api sedang
- Tunggu sampai benar-benar panasm masukkan adonan gemblong lalu goreng hingga matang kuning kecokelatan
- Jangan lupa menggorengnya sambil sesekali dibalik agar tidak gosong, angkat dan tiriskan
- Ambil wajan, letakkan di atas kompor, masukkan air, gula pasir, gula merah, daun pandan, dan garam
- Mulai nyalakan kompor dengan api sedang, masak sambil terus diaduk-aduk hingga larut
- Setelah dirasa sudah larut langsung matikan api, kemudian masukkan gemblong sambil diaduk-aduk sampai tercampur rata
- Biarkan hingga mengering menjadi lapisan gula, angkat dan tiriskan
- Gemblong ketan gula merah siap disajikan
Itulah resep gemblong ketan gula merah dan cara membuatnya yang bisa kamu coba di rumah. Dijamin tekstur lembut dan manis gurihnya bikin lumer dan nagih di mulut!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
