Resep Gemblong Ketan Gula Merah yang Manis

Bahan dasar:

1. 200 gram tepung ketan
2. 100 gram kelapa parut
3. 1/2 sdt garam
4. 150 ml santan hangat
5. Minyak untuk menggoreng

Bahan pelapis gula:

1. 100 gram gula pasir
2. 100 gram gula merah sisir
3. 1/4 sdt garam
4. 2 lembar daun pandan
5. 75 ml air

1. Ambil semua bahan dasar yang diperlukan dalam pembuatan gemblong ketan
2. Setelah itu siapkan wadah, di dalam wadah campurkan tepung ketan, kelapa parut, dan garam, aduk-aduk sampai tercampur merata, sisihkan
3. Ambil 150 ml santan hangat, tuangkan sedikit demi sedikit ke dalam wadah berisi campuran tepung sambil diuleni hingga adonan kalis
4. Jika adonan dirasa sudah kalis, hentikan langkah ini, ambil adonan secukupnya, bentuk bulat lalu dipipihkan
5. Lakukan langkah ini hingga adonan tepung habis dibentuk, sisihkan
6. Siapkan wajan, letakkan di atas kompor, tuang cukup banyak minyak goreng, nyalakan kompor dengan api sedang
7. Tunggu sampai benar-benar panasm masukkan adonan gemblong lalu goreng hingga matang kuning kecokelatan
8. Jangan lupa menggorengnya sambil sesekali dibalik agar tidak gosong, angkat dan tiriskan
9. Ambil wajan, letakkan di atas kompor, masukkan air, gula pasir, gula merah, daun pandan, dan garam
10. Mulai nyalakan kompor dengan api sedang, masak sambil terus diaduk-aduk hingga larut
11. Setelah dirasa sudah larut langsung matikan api, kemudian masukkan gemblong sambil diaduk-aduk sampai tercampur rata
12. Biarkan hingga mengering menjadi lapisan gula, angkat dan tiriskan
13. Gemblong ketan gula merah siap disajikan

Itulah resep gemblong ketan gula merah dan cara membuatnya yang bisa kamu coba di rumah. Dijamin tekstur lembut dan manis gurihnya bikin lumer dan nagih di mulut!