Resep Gence Ruan Khas Kalimantan, Ikan Bakar yang Kaya Rasa!
Gence ruan, olahan ikan bakar khas Kalimantan Timur ini bukan hanya lezat, tetapi juga kaya akan rasa dan cerita. Dalam setiap suapannya, kamu bisa merasakan kehangatan dan kekayaan budaya yang dibawa oleh masakan tradisional ini.
Mungkin kamu berpikir bahwa masakan ini rumit untuk dibuat, tapi sebenarnya gence ruan bisa kamu coba sendiri di rumah. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan proses yang gak terlalu sulit, kamu bisa menghadirkan cita rasa Kalimantan ke meja makanmu. Ikuti resep gence ruan khas Kalimantan Timur.
Bahan Gence Ruan
1. 1 ekor ikan gabus besar, bersihkan dan belah punggung (sisiknya gak perlu dibuang)
2. 1/2 sdt garam
3. 1 buah jeruk nipis
4. 3 sdm kecap manis
5. 3 sdm minyak goreng
Bumbu Iris:
1. 8 butir bawang merah
2. 1 buah tomat merah
Bumbu Halus:
1. 50 ml air
2. 7 buah cabai rawit
3. 3 buah cabai keriting
4. 3 buah cabai merah besar
5. 1 sdt terasi
6. 1 sdm gula
7. 2 sdt garam
8. 1 sdt penyedap rasa