Resep Gilgeori Toast ala Street Food Korea, Cocok untuk Sarapan!
Toast atau roti bakar memang jadi andalan untuk pilihan sarapan. Di Indonesia, roti bakar lebih sering dibuat manis dengan isian margarin serta coklas meses atau parutan keju. Bagi kamu yang lebih suka makanan savory ketimbang manis, resep gilgeori toast ala jajanan street food Korea ini layak untuk kamu coba!
Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan dan bagaimana cara membuatnya, ya.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat gilgeori toast:
- 2 lembar roti
- 1 butir telur
- 30-60 gram kol
- 1/2 wortel
- 1/4 bawang bombai
- 1 batang daun bawang
- garam
- lada
- mentega atau minyak untuk menggoreng
- saus tomat/saus sambal (jika ingin pedas)
- mayonaise/mustard
- 1 sendok teh gula
2. Potong sayuran sesuai ukuran yang ditentukan
Iris tipis kol, bawang bombai, dan daun bawang. Lalu potong wortel sebesar korek api. Selanjutnya, cuci bersih bahan-bahan yang telah diiris, kemudian tiriskan air dari sayuran hingga sedikit kering.
3. Buat adonan campuran sayuran dan telur
Selanjutnya pecahkan telur, lalu masukan irisan kol, bawang bombai, daun bawang, dan wortel dalam mangkuk. Setelah itu jangan lupa taburkan garam dan lada secukupnya sesuai selera. Aduk adonan hingga tercampur merata.
4. Saatnya panggang roti
Setelah membuat adonan, saatnya memanggang roti. Kamu bisa panggang roti menggunakan roaster atau wajan anti lengket yang sudah diolesi margarin. Jika kamu tidak ingin menggunakan margarin juga boleh, sesuaikan dengan selera. Panggang roti hingga sedikit kering dan berubah warna golden brown.
5. Goreng adonan campuran sayur dan telur
Setelah memanggang roti, saatnya memasak adonan sayuran dan telur yang telah diracik. Caranya, panaskan wajan dengan sedikit mentega, lalu goreng adonan campuran sayuran dan telur yang telah diaduk tadi dengan api sedang. Bentuk adonan menjadi kotak menyerupai roti. Pastikan adonan matang dengan sempurna, ya.
6. Susun gilgeori toast di atas roti panggang
Saatnya menyusun isian di atas toast! Siapkan roti, taruh adonan campuran sayuran dan telur yang sudah digoreng lalu oleskan saus tomat (atau saus sambal) dan mayonaise (atau mustard) di atasnya, taburkan gula, lalu tutup dengan roti lagi.
Gilgeori toast siap untuk dihidangkan! Cocok banget buat sarapan sambil ditemani kopi atau teh hangat. Selamat mencoba!
