Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Baca artikel IDN Times lainnya di IDN App
Gurame panggang saus kecap pedas (pixabay.com/pratyksh)

Kamu bisa mengolah ikan gurame menjadi berbagai macam menu lauk pendamping nasi di rumah. Salah satunya seperti yang akan kita buat kali ini, yaitu gurame panggang saus kecap pedas. Dari namanya saja sudah menggugah selera, bukan?

Sensasi aroma smoky dari ikan panggang gurame ini dijamin bikin sajian makin menggugah selera. Tak perlu berlama-lama lagi, yuk, cari tahu resep gurame panggang saus kecap pedas di artikel ini. Dijamin semua anggota keluarga akan menyukai hidangan ini.

Bahan-bahan Membuat Gurame Panggang Saus Kecap Pedas

Ikan gurame segar (pixabay.com/Engin_Akyurt)

Bahan-bahan:

  1. 350 gram fillet ikan gurame

  2. 2 sdm air jeruk nipis

  3. 3 siung bawang putih, geprek lalu cincang kasar

  4. 3 buah cabai rawit merah, ulek kasar

  5. 1/2 sdt merica bubuk

  6. Garam secukupnya

Bumbu Rendaman:

  1. 100 ml kecap manis

  2. 3 sdm kecap asin

  3. 2 siung bawang putih, haluskan

  4. 3 sdm bawang merah goreng, haluskan

  5. 5 buah cabai rawit merah, haluskan

  6. 2 butir bawang merah, iris-iris

  7. 30 gram margarin, lelehkan

Cara Membuat Gurame Panggang Saus Kecap Pedas

Ilustrasi memanggang ikan (pixabay.com/RitaE)

  1. Bumbu rendaman: Campur semua bahan-bahan bumbu rendaman dalam sebuah wadah kecuali margarin dan bawang merah iris. Bagi campuran bumbu rendaman jadi 2 bagian, satu bagian dicampur dengan margarin dan irisan bawang merah. Satu bagian lagi sisihkan.

  2. Bumbui fillet ikan gurame dengan campuran air jeruk nipis, bawang putih, cabai rawit, merica bubuk, garam dan bumbu rendaman yang telah dicampur margarin dan irisan bawang merah.

  3. Aduk-aduk sampai rata dan seluruh permukaan ikan terbaluri sempurna dengan campuran bumbu. Kemudian masukkan ke dalam freezer selama 10-20 menit agar bumbu dapat lebih meresap dengan sempurna.

  4. Setelah itu bakar atau panggang ikan gurame hingga matang sambil sesekali diolesi dengan bumbu untuk merendam ikan tadi. Setelah matang, angkat dan pindahkan ikan ke atas piring saji yang sudah disiapkan.

  5. Saus: Rebus bagian bumbu rendaman yang tidak dicampur dengan margarin dan irisan bawang merah tadi hingga mendidih. Kemudian angkat dan taruh dalam wadah untuk saus.

  6. Dan menu lauk gurame panggang saus kecap pedas yang gurih dan nikmat pun sudah siap untuk disajikan bersama dengan sausnya. Kalian bisa menyajikannya bersama dengan nasi putih hangat,lalapan, dan juga kerupuk sebagai pelengkapnya.

Tips-tips Membuat Gurame Panggang Saus Kecap Pedas

Ilustrasi memilih ikan segar (pixabay.com/mariya_m)

  1. Kalian bisa mengganti ikan gurame dengan jenis ikan lainnya seperti, ikan kerapu, cakalang, maupun tongkol. Tinggal disesuaikan saja dengan selera kalian masing-masing.

  2. Jangan terlalu sering membalik ikan pada saat proses pemanggangan agar daging ikan tidak mudah hancur dan ikan dapat matang dengan lebih merata dan sempurna.

  3. Kalian bisa menambahkan larutan tepung maizena saat merebus saus untuk membuat sausnya menjadi lebih kental. Untuk campurannya cukup 1 sdt tepung maizena dan air secukupnya.

Bagaimana? Resep gurame panggang saus kecap pedas di atas sangat mudah, bukan? Kalian bisa mencoba resepnya untuk dijadikan menu istimewa pendamping nasi di rumah.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.

Editorial Team