Resep Gyoza Ayam yang Kenyal, Lengkap dengan Sausnya

Bahan-bahan:

Kulit gyoza

Bahan isian:

1. 300 gram daging ayam giling
2. 150 gram tepung maizena
3. 150 gram kubis cincang
4. 1 sdm bawang putih cincang
5. 1 sdm saus tiram
6. 1 sdm minyak wijen
7. 2 sdm kecap asin
8. Jahe parut (opsional)
9. Daun bawang iris
10. 1/2 sdt kaldu bubuk
11. 1/2 sdt gula pasir

Bahan saus:

1. 2 sdm kecap asin jepang
2. 1 sdm minyak wijen
3. 1 sdm chilli oil
4. 1/2 sdm cuka
5. 1 sdt gula pasir

Cara membuat gyoza ayam:

1. Campur semua bahan isian dalam sebuah wadah hingga membentuk adonan.
2. Ambil kulit gyoza, masukkan sekitar 1 sdm isian gyoza, lipat hingga rapat. Lakukan hingga kulit gyoza habis.
3. Panaskan minyak secukupnya di wajan anti lengket.
4. Tata gyoza di atasnya. Masak dengan api kecil hingga bagian bawah kecokelatan.
5. Setelah cokelat, masukkan air sekitar 50 ml.
6. Tutup dan masak lagi sekitar 10 menit.

Cara membuat saus gyoza:

Campur semua bahan saus hingga membentuk pasta. Gyoza ayam siap dihidangkan bersama saus lezat ini!

1. Gunakan daging ayam fillet bagian paha karena teksturnya yang lebih juicy.
2. Gunakan sayuran yang masih segar sebagai bahan campuran.
3. Jangan skip penggunaan tepung maizena untuk menambah tekstur.
4. Simpan adonan gyoza dalam kulkas ±20 menit sebelum dibungkus. Hal ini bertujuan agar bumbu lebih meresap dan adonan menjadi set.

Cukup mudah bukan membuat gyoza ayam yang kenyal ini? Bisa dipraktikkan di rumah dan dijadikan camilan nih!