Resep Hangung Naengmyeon, Mi Dingin ala Korea yang Lezat Menyegarkan
Sajian kuliner Korea yang jadi populer saat ini adalah mi dingin. Mi dingin atau orang Korea menyebutnya sebagai hangung naengmyeon. Berbeda dengan jenis hidangan mi pada umumnya, naengmyeon disajikan dengan sensasi dingin dari es batu. Asalnya dari Korea Utara, namun kini sudah menjadi banyak incaran kuliner di seluruh penjuru dunia. Salah satunya adalah di Korea Selatan.
Sebagai pelengkap, sajian mi disiram dengan kuah kacangnya dan dimakan bersama dengan kimchi berkuah. Paling pas jika dinikmati saat usim dingin maupun musim panas.Tidak banyak bumbu dan cara masaknya pun lebih simpel daripada membuat ramyeon. Yuk, ikuti langkah masak hangung naengmyeon berikut ini jika kamu ingin mencicipinya!
Bahan Hangung Naengmyeon
- 1 pak mie soun
- 2 potong tahu putih
- 1 sendok makan selai kacang
- 1 sendok makan kacang tanah sangrai
- 1 sendok makan biji wijen sangrai
- 200 ml susu cair
- Gula garam secukupnya
Cara Membuat Hangung Naengmyeon
- Siapkan panci, lalu panaskan hingga mendidih. Rebus mie soun sebentar saja, lalu tiriskan.
- Gunakan panci yang sama lalu kukus tahu putih sampai memadat.
- Siapkan food processor dan masukkan tahu putih, selai kacang, kacang tanah sangrai, garam, dan susu cair. Tuang dalam mangkuk.
- Tata mi soun di dalam mangkok. Tuang kuah kedelai, hingga memenuhi isi mangkuk.
- Sajikan dengan pelengkap seperti kichi, telur rebu dan es batu.
Tips Memasak
- Tambahkan sedikit minyak goreng saat merebus soun supaya tidak begitu lengket.
- Jika suka rasa yang pedas bisa menambahkan chili oil.
- Beri topping sesuai selera yang kamu suka.
Hidangan mi ala Korea ini cukup terbilang unik sebab jika kebanyakan mi disajikan selagi panas atau hangat, mi hangung naengmyeon malah kebalikannya. Kamu akan menyantap mi satu ini dengan tambahan es batu sehingga rasanya cenderung dingin.
