- 3 buah pisang matang ukuran sedang, haluskan
- 2 butir telur
- 80 gram brown sugar
- 80 gram mentega tawar, lelehkan
- 120 gram tepung terigu protein sedang
- 20 gram bubuk hojicha
- 1 sendok teh baking powder
- ½ sendok teh baking soda
- ¼ sendok teh garam
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- 50 ml susu cair
Resep Hojicha Banana Bread, Super Wangi dan Manisnya Pas
Banana bread merupakan salah satu jenis roti rumahan yang memiliki banyak peminat karena cita rasanya yang lezat dan cara pembuatannya yang mudah. Tapi, kalau kamu mulai bosan menyantap banana bread versi original dan ingin mencoba menyajikan cita rasa yang berbeda namun tetap lezat, kamu bisa mencoba membuat hojicha banana bread. Kombinasi pisang yang manis dengan bubuk hojicha asal Jepang yang wangi, membuat siapa saja yang mencicipinya pasti ketagihan.
Nah, bagi kamu yang tertarik untuk membuat hojicha banana bread, kamu bisa mengikuti resep yang akan dibagikan dalam artikel ini. Selain itu, hojicha yang secara alami sudah memiliki cita rasa roasted tea membuat banana bread buatanmu akan terasa lebih kaya tanpa meninggalkan sensasi yang terlalu berat di lidah. Yuk, recook resepnya dan sajikan roti ini untuk keluarga tercinta di rumah ya!
Bahan Hojicha Banana Bread
ilustrasi bubuk hojicha (pexels.com/Samer Daboul) Bahan utama:
Bahan untuk topping:
- 50 gram chocolate chip
- 30 gram almond slice
- 1 buah pisang, belah memanjang
- Sedikit brown sugar
Cara Membuat Hojicha Banana Bread
ilustrasi adonan hojicha banana bread (pexels.com/Wendy Wei) - Panaskan oven yang akan digunakan pada suhu 175°C dan siapkan loyang loaf berukuran sekitar 20 x 10 cm. Lapisi dengan baking paper. Sisihkan.
- Masukkan pisang matang ke dalam mangkuk dan lumatkan menggunakan garpu hingga teksturnya lembut.
- Kemudian tambahkan telur, brown sugar, mentega yang sudah leleh, ekstrak vanila, dan susu ke dalam adonan pisang yang sudah dihaluskan. Aduk menggunakan whisk.
- Di wadah terpisah, masukkan tepung terigu, bubuk hojicha, baking powder, baking soda, dan garam. Aduk hingga menyatu sempurna.
- Selanjutnya, tuangkan bahan kering yang sudah dicampur secara bertahap ke dalam mangkuk berisi adonan. Lalu aduk perlahan dengan spatula hingga tercampur.
- Masukkan chocolate chip dan almond slice ke dalam adonan hojicha banana bread. Aduk kembali sebentar.
- Tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan dan ratakan permukaannya.
- Kemudian letakkan potongan pisang memanjang di atas adonan sebagai topping dan panggang selama 45 menit dalam oven hingga matang. Angkat.
- Hojicha banana bread siap untuk disajikan dan dinikmati!
Tips Membuat Hojicha Banana Bread
ilustrasi memanggang banana bread (pexels.com/Polina Tankilevitch) - Pilih pisang dengan kulit yang memiliki banyak bintik cokelat sebagai bahan utama dalam pembuatan hojicha banana bread. Ini dikarenakan rasanya lebih manis dan aromanya lebih kuat.
- Selalu ayak semua bahan kering sebelum dicampurkan dalam adonan basah. Cara sederhana ini akan membuat tekstur roti lebih lembut dan bebas gumpalan.
- Agar rasa hojicha banana bread tidak terasa pahit dan sepat saat dinikmati, pastikan untuk menimbang bubuk hojicha dalam takaran yang pas serta tepat.
- Untuk menghasilkan tekstur yang lembut dan moist, cukup aduk adonan hingga tercampur saja dan jangan terlalu lama agar gluten tidak mengembang berlebihan.
- Agar rasa manis dari pisang dan aroma hojicha lebih menonjol atau kaya, tambahkan sedikit garam dalam adonan sebelum dipanggang.
Dengan mengikuti resep di atas, kamu bisa membuat hojicha banana bread yang lezat, manisnya pas, dengan aroma khas teh yang wangi. Sajikan sebagai ide camilan sore untuk dinikmati bersama keluarga di rumah. Dan jangan lupa untuk menyantapnya dengan secangkir teh tawar hangat agar semakin terasa menggugah ya!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
