Resep Horchata, Minuman Khas Meksiko Berbahan Susu Beras

18 Apr 2023, 19:28 WIB

minuman horchata (instagram.com/your_spanish_corner)

Horchata, diucapkan “or-chaa-tuh” adalah minuman tradisional menyegarkan yang disajikan dengan makanan utama atau hidangan penutup. Minuman asal Meksiko ini terbuat dari susu dan beras, dicampur dengan kayu manis serta sedikit vanila.

Jika kamu tertarik untuk mencicipinya, berikut resep susu Horchata yang rupanya simpel dan mudah. Bisa dijadikan alternatif bagi kamu yang alergi laktosa pada susu hewan.

Bahan-bahan

bahan horchata (instagram.com/flavorkit)

375 gram beras
5 gelas air dibagi
2 batang kayu manis
250 ml susu
1 sdm ekstrak vanila
½ sendok teh kayu manis bubuk
225 gram gula pasir

Cara membuat horchata

ilustrasi memblender (pexels.com/Yaroslav Shuraev)

Masukkan beras, 2 gelas air, dan batang kayu manis ke dalam blender dan haluskan hingga halus. Tambahkan sisa air dan haluskan sebentar lagi.
Tuang ke dalam teko dan dinginkan semalaman.
Saring campuran dengan saringan jaring (atau kain katun tipis) dan buang ampasnya.
Tambahkan susu, vanila, kayu manis, dan gula ke dalam air beras dan dinginkan sebelum disajikan dengan es.

Tip membuat horchata

segelas sajian horchata (pexels.com/Charlotte May)

Pastikan untuk mendiamkan campuran beras setidaknya selama 4 jam. Kamu juga bisa mendiamkannya semalaman.
Bilas beras untuk menghilangkan debu sebelum digunakan dalam resep.
Rendam beras dalam semangkuk air sepanjang malam agar sedikit melunak. Ini akan membuatnya lebih mudah untuk diblender dan digiling.
Karena butiran beras yang dicampur, Horchata akan memiliki tekstur yang lebih berpasir daripada susu tradisional. Namun, seharusnya tidak kental tetapi memiliki konsistensi cair.
Tambahkan rasa dengan mencampurkan beberapa bumbu lain seperti pala, cengkih, atau adas bintang.
Ganti susu sapi dengan susu almond atau santan. Minuman ini akan memiliki rasa yang berbeda, tetapi keduanya merupakan alternatif bebas produk susu yang luar biasa.
Gulanya bisa ditambah atau dikurangi tergantung selera. Gunakan pemanis alternatif seperti stevia, madu, atau sirup maple.

Kandungan nutrisi per 100gram horchata

horchata dengan toping kayu manis (pexels.com/Charlotte May)

Kalori 54 kkal
Lemak 0,7 gram
Natrium 14 mg
Kalium 34 mg
Kalsium 18 mg
Zat besi 0 mg
Vitamin B6 0 mg
Magnesium3 mg
Karbohidrat 12 g
Gula 9 g
Protein 0,5 g

Manfaat mengonsumsi horchata

minuman khas meksiko (instagram.com/ohlivehn)

Horchata baik untuk tubuhmu. Minuman ini memiliki banyak vitamin dan mineral yang dibutuhkan tubuh dan rasanya sangat luar biasa nikmat.

Horchata juga memiliki banyak serat untuk membuatmu kenyang. Plus, minuman ini memberimu begitu banyak vitamin dan mineral yang membantu meningkatkan kesehatan tubuh secara keseluruhan.

Tip menyimpan horchata

ilustrasi botol penyimpanan (pexels.com/Suzy Hazelwood)

Horchata perlu disimpan di lemari es. Minuman ini biasanya disajikan dalam keadaan dingin, jadi taruh di teko lalu disimpan di kulkas adalah hal yang tepat. Horchata yang disimpan di lemari es akan bertahan hingga 5 hari.

Kamu juga bisa membekukan Simoan horchata dalam wadah tertutup, masukkan kedalam freezer, horchata bisa bertahan dalam waktu satu bulan untuk rasa terbaik. Saat ingin dikonsumsi, biarkan horchata mencair di lemari es atau letakkan pada suhu ruangan.

Tak perlu pergi ke Meksiko untuk mencicipi minuman khas ini. Kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang pasti tersedia di dapurmu. Tunggu apa lagi, yuk, coba sekarang!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.