Resep Iced Matcha Lemonade, Minuman Segar Ala Cafe yang Mudah Dibuat

1. 1 sdt bubuk matcha

2. 2 sdm air hangat

3. 2 buah lemon, peras airnya

4. 180 ml air dingin atau air soda

5. 2 sdt madu

6. Es batu secukupnya

7. Irisan lemon sebagai topping

1. Pertama-tama, siapkan matcha dan ayak bubuk matcha menggunakan saringan halus ke dalam mangkuk kecil agar tidak menggumpal. Tambahkan air hangat ke dalam matcha, lalu kocok menggunakan whisk kecil hingga matcha larut sempurna dan berbusa. Sisihkan.

2. Dalam gelas terpisah, campurkan air perasan lemon, air dingin atau air soda, serta madu. Aduk hingga tercampur rata. Sisihkan.

3. Siapkan gelas kaca berukuran tinggi dan si gelas dengan es batu, tuang campuran lemonade tadi, lalu tambahkan matcha yang sudah dikocok di atasnya. Gunakan teknik layering agar menciptakan gradasi yang sempurna.

4. Tambahkan irisan lemon sebagai garnish agar tampilannya semakin menarik dan aromanya lebih segar.

5. Iced matcha lemonade siap disajikan selagi dingin bersama makanan favoritmu.

1. Pilih ceremonial grade atau minimal premium culinary grade karena matcha yang berkualitas memiliki warna hijau cerah dan aroma segar.

2. Gunakan air hangat bersuhu sekitar 70–80 derajat celcius, jangan air mendidih. Karena, air terlalu panas bisa membuat matcha pahit dan menghilangkan aroma segarnya.

3. Buah lemon yang segar memberikan aroma citrus yang tajam dan bersih. Untuk hasil terbaik, gunakan lemon lokal segar maupun lemon impor yang matang sempurna.

4. Jika ingin versi sparkling, gunakan sparkling water dingin dengan gelembung halus. Ini memberi sensasi segar dan clean finish khas minuman cafe.

5. Tuang lemonade terlebih dahulu, lalu setelah itu matcha perlahan di atasnya. Teknik ini memberi tampilan gradasi cantik dan rasa lebih terkontrol saat diminum.

6. Cafe premium cenderung memakai lebih banyak lemon juice dan lebih sedikit air, sehingga rasanya bold tapi tetap seimbang. Pastikan untuk jangan terlalu encer agar rasa matcha tidak tenggelam.

7. Setelah matcha dan lemonade digabung, aduk perlahan sekali saja. Mengocok terlalu keras bisa membuat rasa pahit matcha lebih keluar.

8. Air perasan lemon sebaiknya digunakan maksimal 15–20 menit setelah diperas, ya. Karena lemon yang terlalu lama teroksidasi bisa terasa pahit dan rasanya flat.

Menikmati iced matcha lemonade kini tak harus selalu ke cafe. Dengan mengikuti resep ini, kamu bisa menghadirkan minuman segar dengan cita rasa seimbang dan tampilan elegan layaknya sajian cafe premium di rumah.