Resep Iga Bumbu Ungkep untuk Makan Bersama Keluarga, Bikin Nagih!
Momen berkumpul bersama keluarga mungkin jarang dilakukan karena kesibukan masing-masing. Namun saat ada momen untuk ini, makan bersama keluarga pasti terasa menyenangkan. Apalagi jika menyajikan menu lezat seperti iga bumbu ungkep.
Nah, berikut ini ada resep iga bumbu ungkep yang bisa menjadi salah satu sajian makanan bersama keluarga. Jika kalian penasaran bagimana cara membuatnya, bisa simak langkah-langkahnya di bawah ini.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan :
- Iga sapi 500 gram
- Minyak goreng 4 sdm
- Bumbu penyedap 1 sdm
- Gula pasir 1 sdm
- Minyak wijen 1/2 sdm
- Kecap asin 1½ sdm
- Daun bawang 2 batang, iris bulat tipis
- Bawang putih 2 siung, cincang
- Jahe 2 cm, parut
- Air 150 ml
2. Presto iga sapi hingga lunak
Pertama-tama potong-potong iga sapi sesuai selera, setelah itu cuci dengan menggunakan air hingga benar-benar bersih. Lalu masukkan iga sapi ke dalam panci presto.
Proses iga sapi dalam panci presto selama 1 jam hingga iga lunak. Setelah itu buang uapnya, dan diamkan selama 10 menit hingga iga benar-benar lunak, lalu tiriskan.
3. Goreng iga sapi hingga kecokelatan
Panaskan 4 sdm minyak goreng di wajan, setelah minyaknya dirasa sudah cukup panas langsung masukkan iga sapi yang sudah dipresto tadi. Tumis iga sapi hingga berubah warnanya menjadi kecokelatan. Lalu angkat dan tiriskan.
4. Masak iga bersama bahan-bahan lainnya
Nyalakan api kompor lalu masukkan air, bumbu penyedap, gula pasir, minyak wijen, kecap asin, daun bawang, bawang putih, dan jahe ke dalam panci. Taruh panci di atas kompor lalu aduk-aduk hingga semua bumbu tercampur rata.
Kemudian masak hingga airnya mendidih. Setelah airnya mendidih, langsung masukkan iga sapi yang sudah ditumis tadi ke dalam panci. Aduk-aduk agar tercampur rata lalu masak hingga bumbu meresap ke dalam iga sapi dan kuahnya menyusut tinggal sedikit.
5. Angkat dan sajikan
Kemudian angkat dan atur iga sapi di atas piring. Kalau sudah, iga sapi bumbu ungkep pun siap untuk disajikan bersama dengan nasi hangat dan sambal.
Bagaimana resep iga sapi di atas, mudah bukan? Cara membuatnya gampang dan bahan-bahannya pun mudah untuk didapatkan. Rasanya yang gurih dan nikmat dijamin akan disukai seluruh anggota keluarga. Selamat mencoba.
