Resep Ikan Goreng Cacapan Mangga, Cita Rasa Asam Pedasnya Menggoda!
Berkeliling ke penjuru Nusantara, kamu akan menemukan berbagai macam masakan yang unik dan sulit kamu jumpai. Seperti ikan goreng cacapan mangga ini. Kamu mungkin tidak menduga jika keduanya menjadi makanan yang luar biasa nikmat apabila disatukan.
Perpaduan pedas dan asamnya memang menggoda lidah. Penasaran dengan resep lengkap menu yang satu ini? Kalau begitu simak cara membuatnya di bawah ini, ya.
1. Siapkan bahan-bahan
Bahan:
- 2 ekor ikan bawal
- 1 buah mangga muda
- 1 bungkus bumbu instan marinasi ikan
- 8 siung bawang merah, iris
- 3 batang daun bawang
- 10 buah cabai rawit, iris
- 1 buah jeruk nipis
- Air
- Garam
2. Pertama, bersihkan ikan lalu marinasi
Langkah pertama adalah mengolah ikan bawal. Cuci bersih ikan sambil dipisahkan dari kotoran dan sisiknya. Kamu bisa memotong bagian sirip dan ekornya.
Selanjutnya bumbui ikan dengan bumbu marinasi selama 30 menit. Panaskan minyak secukupnya untuk menggoreng ikan. Masukkan ikan bawal lalu goreng sampai matang.
3. Serut mangga muda sebesar korek api
Sambil menunggu ikan matang, kamu bisa mengupas buah mangga muda. Cuci bersih buah mangga untuk menghilangkan getah yang masih tersisa. Setelah itu serut atau diiris tipis sebesar korek api. Jangan lupa sembari cek ikan, kalau sudah matang angkat lalu tiriskan.
4. Buat sambal cacapan dari cabai, bawang, dan bumbu lainnya
Untuk membuat bumbu cacapan, larutkan garam secukupnya dengan air. Sementara itu iris tipis bawang merah, cabai rawit, serta daun bawang. Campur ketiga bahan tadi dalam satu wadah bersama larutan garam dan air jeruk nipis.
5. Sajikan cacapan mangga di atas ikan goreng
Terakhir, masukkan irisan mangga muda ke dalam bumbu cacapan. Aduk merata dengan sendok sambil dikoreksi rasa. Sedangkan untuk penyajiannya, letakkan ikan goreng pada piring, setelah itu tuang cacapan mangga di atas ikan atau pada wadah terpisah.
Itulah resep menu ikan goreng cacapan mangga yang asam pedasnya nikmat. Sajikan untuk keluarga tercinta di rumah!