Resep Ikan Kembung Bakar Teflon yang Rasanya Gurih Sedap

1. 4 ekor ikan kembung, bersihkan dan beri perasan jeruk nipis
2. 2 lembar daun jeruk
3. 1 batang serai, memarkan
4. garam secukupnya
5. gula pasir secukupnya
6. penyedap rasa secukupnya
7. margarin secukupnya

Bumbu halus:

1. 8 butir bawang merah
2. 7 buah cabai merah keriting
3. 5 cm kunyit
4. 4 siung bawang putih
5. 3 buah cabai rawit
6. 1 ruas jahe
7. 1 ruas lengkuas
8. 1/2 sdm ketumbar

1. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus sebentar saja. Kemudian, tambahkan serai dan daun jeruk, tumis hingga harum. 
2. Setelah harum, tambahkan 3 sdm air, daun jeruk, garam, gula pasir, dan penyedap rasa. Masak hingga mendidih, lalu koreksi rasanya. Matikan kompor.
3. Lumuri ikan kembung yang sudah dibersihkan dengan bumbu. Diamkan selama kurang lebih 30 menit.
4. Siapkan teflon dan beri sedikit margarin. Panggang ikan di atas teflon dengan api kecil hingga matang kedua sisinya. 
5. Ikan kembung bakar teflon siap disajikan dengan sepiring nasi putih dan sambal.

1. Pastikan kamu menggunakan ikan kembung yang masih segar dan berkualitas baik agar rasanya sedap dan tidak amis. 
2. Jika masih dirasa kurang pedas, kamu bisa menambahkan takaran cabai rawit sesuai selera.
3. Gunakan teflon antilengket, supaya ikannya tidak lengket saat dibakar. 
4. Untuk menambahkan cita rasa smokey, kamu bisa menutup teflon saat membakar ikan agar asapnya tetap di dalam teflon dan memberi rasa pada ikan. 

Ternyata resep membuat ikan kembung bakar teflon cukup mudah untuk dipraktikkan, kan? Langsung recook sekarang untuk menu makan malam, yuk!