Resep Ikan Kembung Bumbu Rica, Anti Bau Amis dan Rasanya Sedap Abis
Ikan kembung menjadi salah satu ikan yang sering diolah masyarakat Indonesia. Selain rasanya enak, ikan kembung juga mengandung gizi yang baik untuk kesehatan. Bahkan, kandungan gizinya lebih tinggi daripada ikan salmon, lho.
Selain digoreng, kamu bisa mengolah ikan kembung dengan bumbu rica-rica. Rasa bumbu rica yang pedas gurih akan cocok dengan daging ikan kembung.
Berikut resep ikan kembung bumbu rica yang bisa dipraktikkan di rumah. Dijamin gak amis dan rasanya nendang abis!
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
Bahan-bahan:
- 500 gram ikan kembung segar, bersihkan dan cuci
- 3 sdm minyak, untuk menumis dan menggoreng
- air asam secukupnya
Bumbu halus:
- 3 sdm bawang merah iris
- 3 sdm cabai merah iris
- 2 sdm bawang putih iris
- 1 sdm jahe segar iris
- 1 sdm garam
2. Bersihkan ikan kembung
Pertama, bersihkan sisik dan jeroan ikan kembung. Setelah itu, lumuri dengan perasan jeruk nipis, diamkan sebentar dan cuci bersih.
3. Goreng ikan kembung
Setelah didiamkan, panaskan minyak goreng, lalu masukkan ikan kembung. Goreng ikan hingga setengah kering. Jika sudah, angkat dan sisihkan.
4. Tumis bumbu halus hingga harum
Setelah itu, panaskan kembali dua sendok makan minyak dan masukkan bumbu halus. Tumis hingga harum.
5. Masukkan ikan kembung dan masak
Masukkan ikan kembung dan air asam, kemudian aduk merata. Masak ikan hingga matang dan bumbunya meresap, koreksi rasanya. Ikan kembung bumbu rica siap disantap bersama nasi putih hangat kesukaanmu.
Itu dia resep ikan kembung bumbu rica yang mudah dipraktikkan di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil, ya!