Artikel membagikan resep Japanese salmon glazed yang mudah dibuat di rumah dengan cita rasa ala restoran Jepang.
Resep menggunakan bahan utama salmon, miso paste, kecap asin, gula aren, dan bawang putih untuk menghasilkan glaze gurih manis.
Terdapat tips memasak seperti mengeringkan kulit salmon agar renyah dan mengoles miso glaze berulang supaya bumbu meresap sempurna.

Disclaimer: This was created using Artificial Intelligence (AI)

Is this "Intinya Sih" helpful?

Sesekali makan makanan ala restoran gak perlu harus ke restoran. Selain untuk menghemat uang, kita bisa mengkreasikan sendiri jadi hidangan yang sesuai dengan selera kita. Salah satunya adalah Japense salmon glazed. Tipe masakan ikan yang gak terlalu ribet, tapi rasanya benar enak.

Ikan salmon kurang cocok jika harus digoreng. Ini karena ikan salmon jika dimasak dengan sedikit minyak saja sudah mengeluarkan minyak sendiri. Cocok jika dipadukan dengan hidangan ala Jepang yang terkenal dengan miso. Yuk, coba bikin Japanese salmon glazed lewat resep di bawah ini.

Bahan Japanese Salmon Glazed

ilustrasi salmon segar (unplash.com/Caroline Attwood)

Bahan:

4 potong salmon
Daun bawang secukupnya
Biji wijen secukupnya
Garam secukupnya

Bahan miso glaze:

2 sendok makan miso paste
1 sendok teh bawang putih halus
1 sendok teh kecap asin
1 sendok makan gula aren halus

Cara Membuat

ilustrasi seseorang sedang memasak (pexels.com/Caleb O)

Cuci salmon fillet dan keringkan menggunakan tissue dapur. Taburkan dengan garam bagian kulitnya.
Diamkan salmon di dalam kulkas hingga bagian kulitnya kering selama 30 menit. Keluarkan salmon dan lap dengan tissue agar tidak terlalu asin.
Panaskan pan dan tuang sedikit minyak, masak bagian kulit salmon hingga kering dan garing.
Olesi bagian permukaan salmon dengan campuran miso glaze, lakukan pada semua sisi salmon hingga matang.
Gunakan blow torch untuk bakar permukaan salmon sampai warnanya sedikit kecokelatan.
Tempatkan salmon pada piring saji dan beri taburan biji wijen di atasnya.
Japanese salmon glazed bisa dihadangkan dengan sushi rice beri furikake di atasnya, seasoned seaweed, edamame, pickled carrot dan brokoli.

Tips Membuat

ilustrasi memasak ikan (pexels.com/ RDNE Stock)

Fungsi menaburkan garam bagian kulit salmon adalah untuk membuat kulit jadi lebih kering dan crunchy.
Olesan miso glazed boleh dilakukan berulang beberapa kali agar bumbu semakin meresap sampai dalam daging.
Agar lemak salmon keluar alami, sebaiknya masak dari sisi kulit dahulu, jika sudah agak kecokelatan pindah sisi samping.
Gunakan pan anti lengket agar panas dan hasilnya lebih sempurna.

Maska salmon jadi lebih simpel dengan resep ini. Tampilannya menarik dan rasanya sudah tentu seenak restoran Jepang. Buat kamu yang ingin coba mengkreasikan olahan ikan salmon, yuk langsung praktikkan resep ini!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.