Resep Japchae Sederhana ala Anak Kos, Teman Asyik saat Nonton Drakor

24 Feb 2022, 05:55 WIB

ilustrasi japchae (hipfoodiemom.com)

Selain serial drama dan musiknya, Korea Selatan juga kaya akan kulinernya. Salah satu sajian khasnya yang cocok dengan lidah orang Indonesia yakni japchae.

Japchae terbuat dari soun khas Korea yang dicampur dengan berbagai jenis sayuran dan bumbu. Menu ini kerap muncul dalam drama Korea, lho.

Tampilannya seringkali membuat kita ngiler. Namun, kadang masih susah menemukan japchae di lingkungan tempat tinggal kita. Tak perlu risau, kini kamu bisa membuat japchae sendiri di rumah.

Resep membuat japchae ala anak kos di bawah ini bisa menjadi panduan memasakmu. Simak, yuk!

1. Bahan-bahan yang dibutuhkan

ilustrasi soun Korea (futuredish.com)

Bahan-bahan:

300 gram soun khas Korea
5 buah jamur tiram atau jamur kuping, opsional
5 siung bawang putih
2 buah wortel
2 buah daun bawang
1 buah bawang bombai
biji wijen sangrai secukupnya
minyak goreng secukupnya

Bahan saus:

6 sdm minyak wijen
6 sdm kecap asin
6 sdm kecap manis
2 sdm saus tiram
1 sdm gula pasir
1 sdm bubuk cabai, opsional

2. Siapkan sayuran untuk japchae

Ilustrasi memotong wortel (epicurious.com)

Pertama, potong-potong wortel seperti korek api. Sisihkan. Potong panjang bawang bombai, lalu sisihkan. Setelah itu, potong juga bawang putih tipis-tipis, dan sisihkan.

3. Masak soun hingga matang

ilustrasi memasak soun (asianfoodnetwork.com)

Didihkan air di dalam panci. Setelah itu, masukkan soun khas Korea selama kurang lebih lima menit sambil diaduk sesekali, lalu tiriskan. Setelah itu, potong-potong soun supaya tidak terlalu panjang.

4. Tumis bawang dan sayur hingga matang

ilustrasi menumis bawang (zestykits,com)

Selanjutnya, panaskan minyak goreng secukupnya, lalu tumis bawang putih dan daun bawang hingga layu. Setelah itu, masukan bawang bombai, wortel, dan jamur. Sisihkan.