Resep Kacang Bawang Santan yang Nikmat untuk Isi Stoples Lebaran

1. 500 gram kacang tanah kupas
2. 2 siung bawang putih
3. 1/2 sdm garam
4. 1/2 sdt kaldu jamur
5. 1/2 saset santan instan
6. 200 ml air
7. minyak untuk menggoreng 
8. 4 siung bawang untuk taburan, iris tipis

1. Cuci kacang hingga bersih, lalu tiriskan.
2. Masak air dengan bawang putih halus, santan, kaldu jamur, dan garam di dalam panci.
3. Masukkan kacang, tunggu air hingga menyusut.
4. Tiriskan, lalu tunggu hingga dingin.
5. Goreng kacang hinggga kuning keemasan.
6. Setelah matang, pindahkan kacang di wadah lebar yang sudah dialasi tisu dapur.
7. Taburi dengan bawang goreng, aduk merata. 
8. Kacang bawang santan siap disajikan.

1. Gunakan api kecil, supaya kacang matang merata dan gak cepat gosong.
2. Segera angkat kacang setelah warnanya kekuningan, karena jika terlalu lama di dalam minyak, maka kacang bisa terasa pahit dan gosong.
3. Simpan kacang bawang di dalam stoples setelah dingin. 

Itu dia resep kacang bawang santan yang cocok untuk sajian Lebaran. Pemula bisa coba karena caranya cukup mudah. Yuk, coba masak sendiri di rumah!