Kani salad adalah makanan Jepang yang terbuat dari campuran sayur-mayur dan crabstick dengan dressing mayones Jepang.
Bahan-bahannya antara lain crabstick, timun Jepang, jagung pipil, Japanese mayo, saus sambal, air lemon, soy sauce, garam, lada, dan biji wijen.
Tipsnya menambahkan sayur-mayur lain, buah-buahan, memakai mayones Jepang yang creamy, dan membuat dressing lebih pedas dengan saus sambal.
Siapa suka salad? Makanan ini memang sering kali bikin kepincut karena rasanya refreshing dan dipenuhi tekstur berwarna. Dari Jepang, kamu bisa kenalan dengan kani salad. Ini adalah makanan yang dibuat dari campuran sayur-mayur dan crabstick, dressing-nya berasal dari mayones Jepang sehingga rasanya jadi semakin creamy dan nikmat.
Makanan ini dapat dijadikan side-dish atau hidangan utama saat bosan dengan makanan berat. Langsung saja simak resep kani salad tersebut lewat catatan di bawah ini!
10 buah crabstick
200 gram kyuri (timun Jepang)
100 gram jagung pipil
2 sdm Japanese mayo
1 sdm saus sambal, opsional
1 sdm air lemon
1,2 sdt soy sauce
Secukupnya garam
Secukupnya lada
Secukupnya biji wijen
Pertama, rebus air di dalam panci masak berukuran kecil. Kemudian masukkan jagung pipil yang sudah dibersihkan dan rebus sampai matang, tiriskan.
Buat sausnya dengan cara mencampurkan mayones, saus sambal, air lemon, soy sauce, biji wijen, garam, dan lada. Setelah diaduk, lakukan koreksi rasa, lalu sisihkan.
Lanjut, potong timun jadi dua bagian, keruk bagian bijinya sampai bersih. Baru iris-iris memanjang, sisihkan.
Kupas plastik pada crabstick, kemudian suwir-suwir dengan ukuran menyerupai timun.
Masukkan timun, crabstick, dan jagung manis rebus ke dalam wadah bersih. Tambahkan dressing sambil diaduk merata.
Kani salad tersebut siap dinikmati!
Tambahkan sayur-mayur lain yang kamu suka untuk perpaduan salad lebih enak dan refreshing. Seperti wortel, daun bawang, dan seterusnya.
Kani salad juga bisa ditambah buah-buahan untuk menambah kesegaran maupun sensasi creamy, sebut saja alpukat, mangga, jeruk nipis, dan lain-lain.
Pastikan memakai mayones Jepang yang memiliki rasa umami dan creamy.
Kamu bisa buat dressing kani salad lebih pedas dengan menambahkan lebih banyak saus sambal.
Segera makan kani salad setelah dicampur dressing agar rasanya tetap maksimal dan creamy.
Kalau ingin makan salad yang simpel dan refreshing, kamu bisa bikin kani salad sendiri. Makanan ini cukup sederhana dan dapat selesai dalam hitungan menit. Cocok juga jadi pelengkap aneka masakan berat!