Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Baca artikel IDN Times lainnya di IDN App
karecek oncom (youtube.com/Rudy dan Sahabat TV)

Karecek oncom adalah salah satu lauk khas Sunda yang memiliki cita rasa gurih dan pedas. Lauk ini terbuat dari oncom yang ditumis dengan bumbu-bumbu khas Sunda, seperti cabai, bawang merah, bawang putih, dan kemiri. Karecek oncom biasanya disajikan dengan nasi hangat dan kerupuk.

Selain rasanya yang enak, karecek oncom juga memiliki kandungan gizi yang tinggi. Oncom mengandung protein nabati yang tinggi, sedangkan bumbu kari mengandung berbagai macam rempah-rempah yang bermanfaat bagi kesehatan.

Karecek oncom memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang gurih. Karecek oncom juga mudah dibuat dan bahan-bahannya mudah ditemukan. Kalau kamu penasaran dengan resep karecek oncom, simak artikel ini sampai habis, ya!

1. Bahan-bahan yang diperlukan

ilustrasi bawang merah dan bawang putih (pixabay.com/jeshacc)

Bahan A:

  1. 300 gram oncom hitam, hancurkan kasar dengan garpu
  2. 100 gram leunca, buang kuntumnya
  3. 200 gram tahu, dipotong dadu dan goreng setengah matang

Bahan B:

  1. 1 sdt garam
  2. 3 cm kencur
  3. 1 sdt terasi bakar
  4. 1/2 sdt kunyit bubuk
  5. 1/2 sdt merica bubuk
  6. 5 siung bawang merah

Bahan C:

  1. 5 sdm minyak kelapa
  2. 4 siung bawang putih, diiris
  3. 150 ml air
  4. 4 cm lengkuas, memarkan
  5. 2 lembar daun salam
  6. 2 sdt gula pasir
  7. 1 buah tomat, dipotong-potong
  8. 3 buah cabai keriting hijau, diiris serong
  9. 3 buah cabai keriting merah, diiris serong
  10. 2 batang daun bawang, diiris

2. Cara membuat karecek oncom

Editorial Team

Tonton lebih seru di