Pencinta gorengan, pernah dengar karipap belum, nih? Karipap adalah pastel khas Melayu dengan kulit garing berlapis serta rasa yang manis sekaligus gurih.
Karipap kerap dijadikan camilan sehari-hari oleh masyarakat Melayu di Malaysia, Singapura dan Brunei Darussalam. Cara buatnya juga mudah, bahannya pun murah sekaligus simpel. Cocok untuk ide jualan online kalian, nih. Cobain, yuk!
Bahan isian :
Bahan kulit karipap :
Siapkan wadah, campurkan telur, air es, dan garam halus jadi satu. Tambahkan tepung terigu protein tinggi dan sedang bersamaan. Masukkan juga mentega dan mentega putih
Aduk hingga merata sampai kalis. Giling adonan lalu lipat. Simpan dalam lemari es sebentar. Lakukan hal tersebut hingga menjadi 3 lapis. Giling adonan lalu potong-potong sesuai selera.
Panaskan minyak diatas wajan, masak bawang bombay, tambahkan bubuk kari, aduk selama 2 menit sampai harum. Masukkan kentang dan daging ayam yang sudah dipotong ke dalam wajan. Aduk rata hingga tercampur semua.
Tambahkan air dan garam secukupnya. Matikan api, angkat dan taruh di mangkuk. Sisihkan dahulu supaya dingin.
Letakkan kulit di atas meja, isi dengan satu sendok isian karipap yang sudah matang tadi. Lipat menjadi setengah lingkaran, lalu tekan dan pilin bagian ujungnya dengan jari.
Panaskan minyak di dalam wajan, goreng karipap 3-4 menit hingga sampai berwarna golden brown. Angkat dan tiriskan. Biarkan dingin, lalu sajikan di atas piring.
Kamu bisa memasukkan karipap yang belum digoreng ke dalam wadah dan simpan di kulkas. Wah, bisa jadi stok camilan di rumah, ya. Yuk, bikin sendiri!