Katsu don gaya Okinawa adalah salah satu variasi menarik dari hidangan klasik Jepang yang menyajikan sentuhan khas dari Prefektur Okinawa. Berbeda dari katsu don tradisional, versi Okinawa ini menonjolkan kekayaan sayuran lokal yang melimpah. Hidangan ini memiliki tambahan sayuran-sayuran segar seperti bayam hingga wortel.
Hidangan ini menghadirkan dimensi rasa dan tekstur yang lebih beragam. Sayurannya bahkan turut dibumbui dengan kuah shoyu hingga teksturnya lembut. Bikinnya gak ribet dan bahannya pun simpel, yuk, simak resep katsu don gaya Okinawa berikut ini!