Resep Kaya Ball, Camilan Manis Isi Selai Srikaya dari Malaysia

1. 120 gram tepung terigu

2. 2 sdt baking powder

3. 2 sdm gula halus, atau sesuai selera

4. 175-200 ml susu cair

5. 1 butir telur

6. 2 sdm mentega, cairkan

7. 1,4 sdt garam

8. 1 sdt ekstrak vanilla

9. Secukupnya selai srikaya

1. Pertama-tama, siapkan mangkuk bersih. Masukkan tepung terigu, baking powder, gula halus, dan sejumput garam, aduk sampai rata lalu sisihkan.

2. Masukkan telur, mentega cair, dan ekstrak vanilla ke dalam wadah baru, aduk. Tuang juga susu lalu kocok sebentar sampai merata.

3. Setelah itu, campurkan bahan basah ke dalam bahan kering sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Pastikan tidak ada bahan menggumpal dan adonan sudah cukup kental, diamkan selama 10-15 menit.

4. Panaskan wajan takoyaki menggunakan api sedang. Lalu olesi pakai minyak secara merata agar tidak lengket. Bila sudah cukup panas, kecilkan api.

5. Tuang adonan ke dalam wajan tersebut dalam jumlah sedikit. Lalu masukkan selai srikaya ke bagian tengah, tutup lagi pakai sisa adonan yang ada.

6. Tutup wajan, masak selama beberapa saat sampai mengembang. Kemudian balik adonan pakai tusukan ke bagian bawah, masak lagi sampai keemasan dan matang sempurna, angkat.

1. Pastikan baking powder dalam kondisi aktif untuk memastikan adonan kaya ball ini mengembang optimal dan bertekstur empuk.

2. Kalau ingin memberikan warna dan rasa berbeda, kamu bisa tambahkan pasta pandan atau pewarna makanan yang ada di dapur biar tampilannya semakin menarik.

3. Masukkan selai srikaya dan adonan kaya ball ke dalam piping bag supaya lebih gampang dan cepat sewaktu disemprotkan ke dalam cetakan.

4. Selain pakai cetakan takoyaki, kamu bisa memanfaatkan cetakan wajan berbentuk cekung lainnya supaya tetap praktis dan tidak perlu tunggu punya cetakan khusus.

Sebagai pencinta selai srikaya, kamu bisa icip camilan kaya ball ini di rumah. Rasanya manis dan empuk, cocok buat anak-anak sampai orang dewasa karena bisa digigit tanpa effort. Menarik, bukan?