Jangan ngaku orang Betawi asli kalau kamu belum pernah makan kembang goyang. Kembang goyang adalah kue tradisional khas orang Betawi yang terbuat dari tepung beras. Disebut kembang goyang karena bentuk kue satu ini memang mirip bunga alias kembang. Sedangkan goyang sendiri karena pada proses pembuatannya, cetakan harus digoyang-goyang supaya adonan bisa lepas.
Selain populer di Betawi, kue kembang goyang sebenarnya juga terkenal di kalangan orang Sunda. Biasanya kue ini dibuat dalam jumlah banyak untuk jadi camilan sehari-hari. Kadang kembang goyang dijadikan suguhan tamu di acara hajatan, entah itu acara sunatan atau pernikahan.
Beda dari kue tradisional lain yang biasanya punya tekstur empuk, kembang goyang yang asli justru punya tekstur renyah. Kira-kira seperti apa ya rasanya? Biar gak penasaran, kamu bisa coba nih bikin resep kembang goyang sendiri di rumah!