Resep Kerang Dara Kecap Pedas, Simpel dan Yummy!

18 Aug 2023, 06:18 WIB

Alvina Putri Rahmanita

News

Channel

Add Us on Google

Resep Kerang Dara Kecap Pedas, Simpel dan Yummy!

ilustrasi kerang dara (instagram.com/ratukare)

Siapa di antara kalian pencinta seafood? Selain cumi dan udang, kerang adalah salah satu jenis seafood yang memiliki banyak peminat. Teksturnya yang kenyal dan juga rasanya yang gurih itulah yang membuat kerang banyak disukai. Berikut ini ada resep kerang dara kecap pedas yang dapat dengan mudah kalian ikuti di rumah. Penasakan? Yuk, simak resepnya di bawah ini!

Bahan Kerang Dara Kecap Pedas

ilustrasi kerang (unsplash.com/Yukiko Kanada)

500 gram kerang dara
7 siung bawang merah, cincang halus
5 siung bawang putih, cincang halus
8 biji cabe rawit, iris serong
3 biji cabe merah besar, iris serong
2 lembar daun jeruk
1 ruas jari lengkuas, dimemarkan
1/2 tomat, potong-potong
1 sdt saori
1/2 sdt kecap manis
Air secukupnya
1/2 sdt garam
1/4 sdt lada

Cara Membuat

ilustrasi memasak (unsplash.com/Jason Briscoe)

Cuci bersih kerang dan buang kotorannya.
Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas dan daun jeruk hingga wangi dan layu.
Masukkan potongan cabe dan tomat dan aduk merata.
Masukkan kerang lalu bumbui dengan saori, garam, lada dan kecap manis.
Tambahkan air secukupnya dan masak hingga bumbu meresap.
Kerang dara kecap pedas siap dihidangkan.

Tips Memasak

ilustrasi orang memasak (unsplash.com/Jimmy Dean)

Sebelum memasak kerang dara, ada beberapa tips yang dapat kalian ikuti, yaitu:

Pastikan kerang dara yang kalian pilih segar dan layak untuk dikonsumsi.
Sebelum dimasak, rendam kerang dara di dalam air es dan juga garam. Hal ini berfungsi untuk melepasakan kotoran serta racun yang terdapat pada kerang dara.
Saat memasak kerang dara gunakan api sedang selama kurang lebih lima menit. Jika terlalu lama dimasak, kerang akan terasa alot dan tidak lagi sedap.

Bagi kalian yang memiliki stok kerang dara, resep kerang dara kecap pedas di atas bisa kalian sontek. Cocok dijadikan lauk makan bersama keluarga karena dijamin bakal ngabisin nasi, deh. Semoga resep di atas bermanfaat dan selamat mencoba!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.