Tempe memang cocok diolah menjadi lauk pendamping paling pas. Selain itu buat kamu yang suka ngemil, tempe juga gak kalah nikmat jika dibuat jadi camilan. Diberi nama keripik tempe sagu, teksturnya yang garing renyah serta cita rasanya yang asin dan gurih. Dijamin, bikin menggoyang lidah!
Yuk, coba bikin keripik tempe sagu sendiri di rumah. Berikut resep cara membuatnya yang bisa kamu langsung dicoba.
Bahan:
Siapkan wadah, ambil kedelai yang telah diberi ragi. Lalu campurkan ke dalam wadah berisi tepung sagu, aduk-aduk menggunakan spatula sampai tercampur rata. Kemudian siapkan plastik, masukkan ke dalam bungkus plastik es hingga terisi setengah penuh. Padatkan, bungkus rapi, ikat, dan tusuk-tusuk plastiknya menggunakan lidi.
Setelah itu di diamkan selama 3 hari, biarkan sampai matang sempurna. Jika tempe sagu sudah di diamkan selama 3 hari, lalu ambil dan diiris tipis. Lakukan langkah ini sampai selesai, sisihkan.
Lalu haluskan bawang putih bersama garam dan kaldu jamur dengan menggunakan ulekan, lalu tuang air secukupnya. Aduk rata, celupkan tempe yang sudah diiris tipis tadi ke dalam bumbu sambil dibolak-balik sampai merata.
Letakkan wajan di atas kompor, tuang minyak cukup banyak. Panaskan dengan api sedang, tunggu sampai benar-benar panas. Selanjutnya goreng sambail dibolak-balik agar tidak gosong dan matang merata, matikan api. Angkat dan tiriskan, keripik tempe sagu siap disajikan.
Bagaimana, mudah bukan membuat keripik tempe sagu yang bertekstur renyah garing serta rasanya yang asin gurih. Kamu pun bisa menjadikan keripik tempe sagu untuk stok camilan di rumah, tahan lama!